Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Blokfood: Mango smoothiebowl

    Blokfood: Mango smoothiebowl

    • Bericht gepubliceerd op:juni 8, 2019
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Soms heb ik van die recepten die zo simpel zijn, dat ik niet eens weet of het de moeite is om te posten. Maar uiteindelijk was dit wel het algemene…

    Lees verderBlokfood: Mango smoothiebowl
    Blokfood: Vanille havermoutwafels

    Blokfood: Vanille havermoutwafels

    • Bericht gepubliceerd op:juni 6, 2019
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Zoals jullie wellicht wel weten is het mijn allerlaatste blokperiode ooit, of ale, dat hoop ik toch. En dat mag gevierd worden met lekkere ontbijtjes die volledig blokproof zijn, maar…

    Lees verderBlokfood: Vanille havermoutwafels
    Rustieke Aardbei Mascarpone Taart

    Rustieke Aardbei Mascarpone Taart

    • Bericht gepubliceerd op:juni 2, 2019
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten

    Deze post is in samenwerking met KitchenAid  Rustiek, dat is de naam dat je aan dingen geeft die er net iets anders dan perfect uitzien. Een hoekje dat er af…

    Lees verderRustieke Aardbei Mascarpone Taart
    Chocolade Protein Pancakes

    Chocolade Protein Pancakes

    • Bericht gepubliceerd op:mei 26, 2019
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Deze post is in samenwerking met Your Healthy Fix De zomer is bijna in het land, dus dat betekent ook perzik-time! Ik denk dat perzik, samen met framboos en mango,…

    Lees verderChocolade Protein Pancakes
    Bounty Chia pudding

    Bounty Chia pudding

    • Bericht gepubliceerd op:mei 26, 2019
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Wie verlangt er nooit naar een beetje chocolade in het midden van de middag? Goed nieuws! Met slechts een paar ingrediënten, en een beetje geduld (want ja, een nachtje in de…

    Lees verderBounty Chia pudding
    Gegrilde perzik salade

    Gegrilde perzik salade

    • Bericht gepubliceerd op:mei 21, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Het weer wil nog niet voor de volle 100% meewerken, maar in mijn keuken komt de zomer toch stilaan piepen. Deze zomerse salade heeft de zoete toetsen van gegrilde perzik, het…

    Lees verderGegrilde perzik salade
    Granola taartjes met vers fruit

    Granola taartjes met vers fruit

    • Bericht gepubliceerd op:mei 13, 2019
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Granola, nog steeds een van mijn favoriete dingen voor het ontbijt! Lekker, gemakkelijk en voedzaam, een echte topper dus. Maar na een tijdje kan een simpel ontbijt met granola een…

    Lees verderGranola taartjes met vers fruit
    Salade met aardbeien, geitenkaas en Gandaham

    Salade met aardbeien, geitenkaas en Gandaham

    • Bericht gepubliceerd op:mei 1, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Een tijdje geleden deed ik een samenwerking met Lekker van bij ons! Het concept van LVBO is iets waar ik 100% achter sta, namelijk: “De beste producten dicht bij huis. Lekker…

    Lees verderSalade met aardbeien, geitenkaas en Gandaham
    Pasta met geitenkaas, broccoli en pancetta

    Pasta met geitenkaas, broccoli en pancetta

    • Bericht gepubliceerd op:april 26, 2019
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Foodfotografe zijn is soms toch een beroep apart. Stel je voor, om 7u opstaan om 10 receptjes te maken én te fotograferen, terwijl je nog geen hap door je keel…

    Lees verderPasta met geitenkaas, broccoli en pancetta
    Oreo Cheesecake met paaseieren

    Oreo Cheesecake met paaseieren

    • Bericht gepubliceerd op:april 20, 2019
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten

    Met Pasen voor de deur ging ik op zoek naar een heerlijk en vooral gemakkelijk dessertje voor de Paasbrunch. Oké toegegeven, wij doen thuis geen Paasbrunch, maar ik weet dat…

    Lees verderOreo Cheesecake met paaseieren
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • …
    • 16
    • 17
    • 18
    • 19
    • 20
    • 21
    • 22
    • Naar volgende pagina
    Het is zondag, de herfstzon schijnt en ik heb goes Het is zondag, de herfstzon schijnt en ik heb goesting in comfort food. Wentelteefjes it is! 

2 eieren 
100 ml melk
1 zakje vanillesuiker
Snufje kaneel 
Oud brood 

Alle ingrediënten mengen en het brood erdoor halen. Bakken in een beetje boter of kokosolie, en that’s it! Ik werkte ze af met gebakken banaan en magere kwark 🍌💛
    Worden jullie om de oren geslagen met pompoenrecep Worden jullie om de oren geslagen met pompoenrecepten? Waarschijnlijk wel! Eentje extra kan dus zeker geen kwaad hé 🧡🎃 

* 1 flespompoen
* 1 witte ui
* 2 teentjes look
* ½ tl uienpoeder
* ½ tl lookpoeder
* 750 ml groentenbouillon
* 160 g orzo 
* 50 g Parmezaanse kaas 
* 1 bol burrata 
* 30 g walnoten, geroosterd
* Verse basilicum, afwerking 
* Peper en zout 
* Olijfolie
 
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Was en halveer de flespompoen en verwijder de pitten. Snij vervolgens in blokjes. Je mag de schil er aan laten. Snij ook de ui en look fijn.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik hierop de gesneden pompoen. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper, zout, uienpoeder en lookpoeder. Plaats in de oven voor 30 min.
4. Los één bouillonblokje op in 750 ml water. Zet even apart.
5. Verhit een scheutje olijfolie op een middelhoog vuur in een grote pan. Fruit de ui en look aan tot deze glazig is. Eens de ui glazig is, voeg je de orzo toe en bak een minuutje mee aan. Voeg lepel per lepel de bouillon toe tot deze oplost. Hou een klein scheutje over voor de pompoenpuree. Roer gedurende 10 – 15 min door de orzo tot deze beetgaar is.
6. Haal de gebakken pompoen uit de oven en plaats in je keukenblender. Hou nog enkele stukjes pompoen opzij voor op het einde. Pureer de rest van de pompoen tot een mooie gladde puree. Voeg gerust een scheutje bouillon toe om deze eenvoudiger te pureren. 
7. Roer de pompoenpuree door de orzo door en breng op smaak met de Parmezaanse kaas, peper en zout.
8. Serveer met de burrata, geroosterde pompoen, walnoot en verse basilicum. Werk af met extra Parmezaanse kaas.

#helenkookt
    Wanneer Félix mij ooit vraagt waar ik zijn papa h Wanneer Félix mij ooit vraagt waar ik zijn papa heb ontmoet, dan vertel ik hem met veel nostalgie over mijn jaren in Leuven. Over dagen als deze met een gouden randje. Kuierend over de Oude Markt of het Ladeuzeplein. Over de goedkope pintjes in het HDR, maar ook over de dubieuze geur die er steeds hing. Over de avonturen die ik beleefde op mijn kot, recht boven de Croque n Roll, en de zomeravonden die ik steevast afsloot met een ijsje van ‘t Galetje. Over de heerlijke Speculosisu van De Werf, of de snacks uit de muur. Ik zal hem vertellen over de ontelbare stressmomentjes die ik beleefde in de Rbib tijdens de examens, maar ook over de gezellige sfeer die je steeds voelde als je toekwam op zondagavond.  En dan zal ik glimlachen, terwijl ik hem vertel dat het daar was, heel onverwacht tussen al die kleine momenten, dat ik zijn papa leerde kennen. En dat Leuven sindsdien nooit meer helemaal hetzelfde is geweest. 🧡
    @alpro Smeren en crispy chili olie, een match made @alpro Smeren en crispy chili olie, een match made in heaven als je het mij vraagt 🥵🌶️🤤 

Beetje opkloppen en serveren met je favoriete groenten of wat stokbrood! Trust me, je hebt direct een eenvoudige showstopper op tafel getoverd 🤪 

#alpro #LekkerJezelf #smeren #helenkookt 
 a d ver tent ie

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig