Dit receptje is zoooo eenvoudig, zoals alles dat ik hier op zwier eigenlijk, maar dat terzijde. Voor de maand december daagde Bonduelle mij weer uit, dit keer: #feestdagenmetbonduelle. Dus ging ik op zoek naar enkele leuke hapjes die eenvoudig en snel zijn, die de student op kot kan maken voor zichzelf of voor vrienden én die toch een beetje “fancy” zijn! Het moeten niet altijd ovenhapjes zijn hé (geen haat, want dikke fan hier). Ik gebruikte de gegrilde diepvriespaprika van Bonduelle, want toegegeven, dat is echt mijn favoriet in hun assortiment. Ah btw, deze pizza toast is een van mijn eerste creaties op kot. We gaan terug naar 2014 denk ik, voor de hele Insta-hype, en ik gewoon kookte op kot om niet te verhongeren. Met wat oud brood, overschot van de tomatensaus en mozzarella maakte ik deze pizzatoast. Nu 4 jaar later een kleine upgrade maar even gemakkelijk. Heerlijk als snack of lunch (met slaatje bij dan) of als hapje op de feestdagen!