Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Ontbijtparfait met rode vruchten

    Ontbijtparfait met rode vruchten

    • Bericht gepubliceerd op:april 27, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Dessert of ontbijt? Als je jezelf die vraag kan stellen 's morgens, dan weet je dat je goed zit! Want geef toe, een ontbijtje dat eigenlijk smaakt én eruit ziet…

    Lees verderOntbijtparfait met rode vruchten
    Kokos chiapudding met rood fruit en granola

    Kokos chiapudding met rood fruit en granola

    • Bericht gepubliceerd op:april 10, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Pasen voor de deur, dus dat betekent op zoek gaan naar lekkere en simpele gerechtjes voor tijdens je Paasbrunch! Ik ging voor deze romige kokos chiapudding met knapperige granola van…

    Lees verderKokos chiapudding met rood fruit en granola
    Chocolade bananenbrood

    Chocolade bananenbrood

    • Bericht gepubliceerd op:maart 27, 2020
    • Berichtcategorie:Dessert/Ontbijt/Recepten

    Ken je zo van die momenten dat je in de supermarkt loopt, en een tros bananen koopt. Je weet dat het plan is om al die bananen die week op…

    Lees verderChocolade bananenbrood
    Blueberry Chocolate Pancakes

    Blueberry Chocolate Pancakes

    • Bericht gepubliceerd op:maart 24, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Hey iedereen! Ik heb zelf nog niet al te veel geschreven over wat er aan de gang is in de wereld op dit moment, gewoon omdat ik mijn gedachten en…

    Lees verderBlueberry Chocolate Pancakes
    Cruesli blueberry smoothiebowl

    Cruesli blueberry smoothiebowl

    • Bericht gepubliceerd op:maart 22, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    HET IS LENTE! En dat betekent in deze vreemde tijden misschien niet uitgebreid naar buiten gaan en leuke terrasjes doen, maar eerder genieten van momentjes thuis met familie. Tijd om…

    Lees verderCruesli blueberry smoothiebowl
    Eenvoudige havermoutwafeltjes

    Eenvoudige havermoutwafeltjes

    • Bericht gepubliceerd op:februari 28, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Ja ja, we gaan het weekend in met een knal, want ik heb kei leuk nieuws! Vanaf deze maand mag ik mezelf officieel @quakerbelgium ambassatrice noemen voor een héél jaar, en dat…

    Lees verderEenvoudige havermoutwafeltjes
    Ontbijttaartje met mango

    Ontbijttaartje met mango

    • Bericht gepubliceerd op:februari 23, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Derde stormweekend op rij: en we zitten wellicht allemaal in onze zetel te dromen over betere en vooral warmere tijden! Misschien kan ik daar een beetje mee helpen met dit…

    Lees verderOntbijttaartje met mango
    Heerlijk notenbrood

    Heerlijk notenbrood

    • Bericht gepubliceerd op:februari 1, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Ik eet super graag brood, maar de afgelopen maanden probeer ik er wel op te letten dat ik net iets minder brood eet per week. Ik ging daarom op zoek…

    Lees verderHeerlijk notenbrood
    De pérfecte havermoutpap

    De pérfecte havermoutpap

    • Bericht gepubliceerd op:januari 27, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Ik begin deze week met super fijn nieuws! Sinds vorige week ben ik namelijk Alpro Ambassador!! Wellicht denken jullie nu: alé ze, een overdosis aan spam over Alpro.. Maar daar…

    Lees verderDe pérfecte havermoutpap
    Gezonde groene smoothie

    Gezonde groene smoothie

    • Bericht gepubliceerd op:januari 20, 2020
    • Berichtcategorie:Drinks/Ontbijt/Recepten

    In de vorige post konden jullie lezen dat ik enkele producten van Boretti mocht testen, wel we zijn beland aan nummer twee: De Boretti Nutri Frulli Blender. 's Morgens kan…

    Lees verderGezonde groene smoothie
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • Naar volgende pagina
    Cosy (& not so cosy) days 🧡 food that warms the so Cosy (& not so cosy) days 🧡 food that warms the soul, eeuwig rommelig huis, heel heel ziek zijn, eettafelzoektocht, laatste deadlines, & hoezo is het morgen al kerstavond??
    reclame - Jeugdsentiment, maar dan in een feesteli reclame - Jeugdsentiment, maar dan in een feestelijk jasje! Toch? De nieuwe Viennetta Pistache, gepimpt met warme chocoladesaus & crunchy pistachenootjes 🤤 Trust me, dit easy dessertje wordt meteen de blikvanger van het diner 🎄

#ViennettaClassico #ViennettaPistachio #helenkookt
    Hibernation season has begun 🐻🧡 lange wandelingen Hibernation season has begun 🐻🧡 lange wandelingen in het bos, comfort food elke avond, knuffelen met mijn beste mini (& ook maxi) vriend, gezellige avonden thuis, niets moet en niksen mag
    Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit d Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit de meest aesthetic foto? Nee, maar tis wel een héél lekker en hartverwarmend gerechtje en dat is wat telt, toch? 😍

500 g gemengd gehakt
Peper en zout
Snufje za’atar
Snufje paprikapoeder
Snufje chilivlokken
1 tl lookpoeder
1 witte ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, fijngehakt
1 rode paprika of puntpaprika, in kleine blokjes
1 aubergine, in blokjes
400 g tomatensaus 
Geraspte kaas of Parmezaanse kaas
Olijfolie en bakboter

Meng het gehakt met de kruiden. Rol er kleine balletjes van. 

Verhit een scheutje olijfolie en een beetje bakboter in een grote pan of gietijzeren braadpan. Bak de gehaktballetjes tot ze mooi goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan en zet opzij.

Voeg indien nodig nog wat olie aan dezelfde pan toe. Stoof de ui glazig. Voeg de look, paprika en aubergine toe. Laat de groenten zacht worden en licht karamelliseren. 

Voeg de tomatensaus toe en roer goed door de groenten. Kruid eventueel bij met peper, zout of extra chilivlokken. Laat de saus enkele minuten pruttelen.

Leg de aangebakken gehaktballetjes terug in de saus. Dek de pan af en laat 10 min zachtjes sudderen, tot de balletjes volledig gaar zijn. 

Strooi een handje kaas over het gerecht. Zet eventueel nog kort 5 minuten onder de grill voor een goudbruin korstje. Werk af met verse kruiden en serveer met brood, pasta of rijst. 

Enjoy 🫶🏽

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig