Voor onze verhuis had ik mezelf de opdracht gegeven om zoveel mogelijk uit de voorraadkast te koken, en dus niet al te veel nieuwe dingen aan te kopen. Dit is zo’n gerechtje waar je dat perfect mee kan doen! Krokante wraps met muhammara, geroosterde groentjes en de nieuwe Boursin Croustillants de Fromage.

First things first, de basis van dit receptje zijn eigenlijk de krokante wraps en de muhammara, ofwel geroosterde paprikadip genaamd. Dit is eigenlijk een dip die bestaat uit walnoten, geroosterde paprika uit zo’n bokaal, look, kruiden zoals komijn en granaatappelmelasse. Dit laatste ingrediënt verving ik echter door balsamicoazijn, omdat ik niet meteen granaatappelmelasse in mijn kast had liggen. Door deze ingrediënten samen te mixen, krijg je een heerlijke, lichtjes pikante dip die perfect past bij krokante wraps of Turks brood. Ik combineerde het geheel met gegrilde aubergine, rode ui en courgette. Zo creëerde ik een volwaardige lunch. 

Ten slotte gebruikte ik ook de nieuwe Boursin Croustillants de Fromage. Heerlijke krokante schijfjes met een smeuïg hart van Boursin Knoflook en Fijne Kruiden roomkaas en stukjes groenten. Ik koos deze keer voor diegene met paprika, maar de champignons zijn ook heel lekker! Ideaal om je salades en lunch een creatieve toets te geven. Je kan deze terugvinden in Delhaize of Colruyt.