Ik koos deze keer niet voor een klassieke pizza met tomatensaus. Onlangs kwam ik in de Albert Heijn drie soorten tortilla’s tegen met een nieuw smaakje: wortel, rode biet en paprika. Ik koos de worteltortilla als basis voor deze makkelijke groene pizza, hierdoor is de bodem iets zoeter en lichter als een klassieke pizzabodem. Zijn ze gezonder omdat ze van groenten gemaakt zijn. Wel, het is een goed alternatief voor de gewone wraps. Ze bestaan namelijk voor maar liefst 45% uit groente, afhankelijk van nde variant waar je voor kiest. Dus krijg je sowieso wel meer vitamines en mineralen binnen als traditionele wraps. Ten slotte bevat het een pak minder calorieën. De wortelwraps bevatten 219 calorieën per 100 gram, waar dat bij andere wraps vaak rond de 320 calorieën per 100 gram zit. De bodem combineerde ik met groene pesto, krokante courgette, pittige gorgonzola en smeuïge avocado. Uitgetest? Laat het mij vooral weten via Instagram met de hashtag #HELENKOOKT.