Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Zoek op deze site
    Cheesecake met bosvruchten

    Cheesecake met bosvruchten

    • Bericht gepubliceerd op: januari 13, 2019
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten

    Geen blokfood gerechtje vandaag, gewoon een lekkere zondagse cheesecake! Ik maakte deze voor nieuwjaar met mijn vrienden, en geloof mij, iedereen was fan (of dat maakte ze mij toch wijs).…

    Lees verderCheesecake met bosvruchten
    Christmas is coming: Deconstructed Tiramisu x Neuhaus

    Christmas is coming: Deconstructed Tiramisu x Neuhaus

    • Bericht gepubliceerd op: december 20, 2018
    • Berichtcategorie:Dessert/Kerst/Recepten

    Het was ergens in de zomer dat Neuhaus mij contacteerde voor een Kerstshoot. Ja ja, je leest het goed KERST in de ZOMER. Begin daar maar eens aan, verzin maar…

    Lees verderChristmas is coming: Deconstructed Tiramisu x Neuhaus
    Nutella kaneel twists

    Nutella kaneel twists

    • Bericht gepubliceerd op: november 19, 2018
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten

    Onlangs bezocht ik een vriendin in Bergen, Noorwegen. Ze zit daar nu al enkele maanden op Erasmus, dus was het voor mij de uitgelezen kans om een kort reisje naar…

    Lees verderNutella kaneel twists
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    Van buik tot bord - Week 17: de peer 🍐 Toasts me Van buik tot bord - Week 17: de peer 🍐 

Toasts met gekarameliseerde peer, kaas en walnoten (suuuuper easy, maar had geen tijd voor iets zot haha)

4 sneetjes brood
1 rijpe peer
1 klontje boter
1 snufje kaneel
Cottage cheese (of camembert of gorgonzola)
Peper en zout
Handvol rucola
Handvol walnoten, fijngehakt
Honing
Optioneel: 4 plakjes Zwarte Woudham

Snijd de peer in dunne partjes. Smelt een klontje boter in een pan en bak de peer op middelhoog vuur goudbruin. Voeg de kaneel toe en laat de peer enkele minuten zachtjes karamelliseren.

Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of grillpan tot ze goudbruin en krokant zijn.

Bestrijk elke toast royaal met cottage cheese. Kruid met peper en een snufje zout. Zin in iets pittiger, gebruik dan camembert of gorgonzola. 

Verdeel de gekarameliseerde peer over de toasts. Voeg de rucola en fijngehakte walnoten toe.

Werk af met een flinke drizzle honing en eventueel een plakjes Zwarte Woudham.

Enjoy!! 🧡
    ad Een koffietje, mijn favo @cotedorbe Mignonnette ad Een koffietje, mijn favo @cotedorbe Mignonnette en tijd voor een kleine koffieklets waarin ik een paar van jullie vragen beantwoord! 🍫❤️

Heb je trouwens zin om jouw koffiemomentje nóg leuker te maken? Kijk zeker tot het einde want je kans maken op één van de 100 De’Longhi koffiemachines via de wedstrijd van Côte d’Or!

Hoe je kan deelnemen? Koop een pakje Côte d’Or Mignonnette & surf naar de website van @cotedorbe! 

#CotedOrAmbassador #SponsorVanElkeKoffieMoment #Advertentie @cotedorbe
    De meest gehate vraag van iedereen die aan het ver De meest gehate vraag van iedereen die aan het verbouwen is, denk ik 🤡🤡
    Van buik tot bord - week 16: de avocado 🥑 Avocad Van buik tot bord - week 16: de avocado 🥑 

Avocado-eiersalade met crispy chili oil

1 rijpe avocado
2 hardgekookte eieren
1 sjalot
1 handvol verse bieslook
2 el cottage cheese
1 tl mosterd
Peper en zout
Crispy chili oil, ter afwerking

Bereiding

1. Pel de hardgekookte eieren en prak ze samen met de avocado in een kom.
2. Snipper de sjalot fijn en hak de bieslook. Voeg toe aan het avocado-eimengsel.
3. Meng de cottage cheese en mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout.
4. Werk af met een lepeltje crispy chili oil. 

Serveer op een sneetje geroosterd brood of een pistoletje en geniet! 💛

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig