Eenvoudige ontbijtwafeltjes

Eenvoudige ontbijtwafeltjes

Eentje uit de oude doos, maar daarom niet minder lekker! 

ingredienten

  • 2 bananen
  • 2 eieren
  • 6 el bloem
  • 4 el plantaardig alternatief voor melk
  • 2 el honing
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl vanille-extract
  • Verse frambozen, afwerking 
  • Amandelschilfers, afwerking
  • Beetje (plantaardige) boter

Bereiding

  • Plet de banaan met een vork of met een keukenmixer. 
  • Meng eerst de bloem en het bakpoeder bij elkaar.
  • In een andere kom klop je de eieren op tot een luchtige massa. Voeg de plantaardige melk, de geplette banaan, het vanille-extract en de honing toe. Meng ten slotte de droge ingrediënten onder de natte ingrediënten, tot er een mooie dikke, maar vloeibare massa ontstaat.
  • Verwarm het wafelijzer met een beetje vetstof. Bak de wafels goudbruin.
  • Werk af met vers fruit naar keuze en wat geroosterde amandelschilfers.
  • Smakelijk!
Uitgetest? Laat het dan weten via de hashtag #HELENKOOKT!

Geef een reactie