Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Plaattaart met champignons en kaas

    Plaattaart met champignons en kaas

    • Bericht gepubliceerd op:november 3, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Ik hou van plaattaart, dat is gewoon een feit. Je kan gewoon een paar pakken bladerdeeg kopen, in de diepvries gooien en wanneer je eventjes niets in huis hebt (of…

    Lees verderPlaattaart met champignons en kaas
    Messy hotdogs met mosterd

    Messy hotdogs met mosterd

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 7, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Toen ik deze hotdog aan het maken was, besefte ik dat dit gerechtje ideaal is als lunch, maar ook super leuk als receptje tijdens een winterbarbecue! Barbecueën in de winter,…

    Lees verderMessy hotdogs met mosterd
    Smeuïge mosterdsoep

    Smeuïge mosterdsoep

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 7, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Mosterd, you hate it or you love it!  Ik denk dat het veilig is om te zeggen dat mijn lief een super grote fan is van mosterd. Hij houdt van…

    Lees verderSmeuïge mosterdsoep
    Tosti met rode ui en peer

    Tosti met rode ui en peer

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 7, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Rode ui, peer en gesmolten kaas, wat een topcombinatie!! De gekarameliseerde ui tussen twee sneetjes brood met knapperige prosciutto, dun gesneden peer, romige cheddar en heerlijke gouda kaas. Het is…

    Lees verderTosti met rode ui en peer
    Aardappelsalade met gerookte zalm

    Aardappelsalade met gerookte zalm

    • Bericht gepubliceerd op:augustus 9, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Yesss, ik woon in Antwerpen! Vorige week verhuisde ik naar de stad, omdat ik hier vanaf september begin te werken. Ik woon oorspronkelijk niet zooo heel ver van Antwerpen, maar…

    Lees verderAardappelsalade met gerookte zalm
    Salade gegrilde kip, mango en curry

    Salade gegrilde kip, mango en curry

    • Bericht gepubliceerd op:juli 19, 2019
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten

    Dit weer roept voor een frisse salade! Gegrilde kip, mango en curry, een heerlijke combinatie die perfect past bij een lekkere Château Couronneau. De wijn heeft heerlijke accenten van honing en…

    Lees verderSalade gegrilde kip, mango en curry
    Gegrilde perzik salade

    Gegrilde perzik salade

    • Bericht gepubliceerd op:mei 21, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Het weer wil nog niet voor de volle 100% meewerken, maar in mijn keuken komt de zomer toch stilaan piepen. Deze zomerse salade heeft de zoete toetsen van gegrilde perzik, het…

    Lees verderGegrilde perzik salade
    Salade met aardbeien, geitenkaas en Gandaham

    Salade met aardbeien, geitenkaas en Gandaham

    • Bericht gepubliceerd op:mei 1, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Een tijdje geleden deed ik een samenwerking met Lekker van bij ons! Het concept van LVBO is iets waar ik 100% achter sta, namelijk: “De beste producten dicht bij huis. Lekker…

    Lees verderSalade met aardbeien, geitenkaas en Gandaham
    Halloumi met frisse salade

    Halloumi met frisse salade

    • Bericht gepubliceerd op:april 3, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Eindelijk begint dat zonnetje te schijnen! Oké, we spreken sowieso wel nog van Aprilse grillen maar als die zon enkele minuten komt piepen, krijg ik wel direct een zomergevoel! Deze…

    Lees verderHalloumi met frisse salade
    Zoete aardappelwafels met avocado en spek

    Zoete aardappelwafels met avocado en spek

    • Bericht gepubliceerd op:februari 28, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Ontbijt/Recepten

    Ik ben TEAM WAFFLE, sorry aan alle pannenkoekenfans want ik zie jullie allemaal heel graag! Maar toch,  wafels veranderen het gewone pannenkoekbeslag in knapperige, kleine, hemelse vierkanten. Ja ik heb veel…

    Lees verderZoete aardappelwafels met avocado en spek
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • Naar volgende pagina
    reclame - Jeugdsentiment, maar dan in een feesteli reclame - Jeugdsentiment, maar dan in een feestelijk jasje! Toch? De nieuwe Viennetta Pistache, gepimpt met warme chocoladesaus & crunchy pistachenootjes 🤤 Trust me, dit easy dessertje wordt meteen de blikvanger van het diner 🎄

#ViennettaClassico #ViennettaPistachio #helenkookt
    Hibernation season has begun 🐻🧡 lange wandelingen Hibernation season has begun 🐻🧡 lange wandelingen in het bos, comfort food elke avond, knuffelen met mijn beste mini (& ook maxi) vriend, gezellige avonden thuis, niets moet en niksen mag
    Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit d Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit de meest aesthetic foto? Nee, maar tis wel een héél lekker en hartverwarmend gerechtje en dat is wat telt, toch? 😍

500 g gemengd gehakt
Peper en zout
Snufje za’atar
Snufje paprikapoeder
Snufje chilivlokken
1 tl lookpoeder
1 witte ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, fijngehakt
1 rode paprika of puntpaprika, in kleine blokjes
1 aubergine, in blokjes
400 g tomatensaus 
Geraspte kaas of Parmezaanse kaas
Olijfolie en bakboter

Meng het gehakt met de kruiden. Rol er kleine balletjes van. 

Verhit een scheutje olijfolie en een beetje bakboter in een grote pan of gietijzeren braadpan. Bak de gehaktballetjes tot ze mooi goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan en zet opzij.

Voeg indien nodig nog wat olie aan dezelfde pan toe. Stoof de ui glazig. Voeg de look, paprika en aubergine toe. Laat de groenten zacht worden en licht karamelliseren. 

Voeg de tomatensaus toe en roer goed door de groenten. Kruid eventueel bij met peper, zout of extra chilivlokken. Laat de saus enkele minuten pruttelen.

Leg de aangebakken gehaktballetjes terug in de saus. Dek de pan af en laat 10 min zachtjes sudderen, tot de balletjes volledig gaar zijn. 

Strooi een handje kaas over het gerecht. Zet eventueel nog kort 5 minuten onder de grill voor een goudbruin korstje. Werk af met verse kruiden en serveer met brood, pasta of rijst. 

Enjoy 🫶🏽
    Pov: it’s finallyyyy december 🎄❤️ Wie wist dat ee Pov: it’s finallyyyy december 🎄❤️

Wie wist dat een kerstkrans, een mini tree, wat festive branches en een prachtig boeket van @bloomon.be zóveel cozy vibes konden brengen? 😍 

Wil jij ook zo’n holiday make-over winnen? Neem dan zeker een kijkje op @bloomon.be & @bloomonnl! Meedoen kan tot en met 9 december🎁

- Samenwerking met @bloomon.be
#jouwbloomon

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig