Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Pannenkoekjes met framboos en kokos

    Pannenkoekjes met framboos en kokos

    • Bericht gepubliceerd op:mei 9, 2021
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Moederdag, misschien gaan de Antwerpenaren onder ons nu volop aan het fronsen zijn want we nog niet eens augustus. Maar hier over't water vieren wij Moederdag steevast in Mei. Het…

    Lees verderPannenkoekjes met framboos en kokos
    Chocolade smoothie Bowl

    Chocolade smoothie Bowl

    • Bericht gepubliceerd op:mei 9, 2021
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Een smoothie bowl met chocolade en pindakaas, super lekker en vooral héél eenvoudig. Ideaal wanneer je eens zin hebt in chocolade 's morgens en het gevoel wil krijgen dat precies…

    Lees verderChocolade smoothie Bowl
    Toast Champignons met huisgemaakte kruidenboter

    Toast Champignons met huisgemaakte kruidenboter

    • Bericht gepubliceerd op:april 13, 2021
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten/Tussendoortjes

    Toast Champignon, een echte Vlaamse klassieker die je in elke dorpsbrasserie wel op de kaart kan terugvinden naast de Croque Madame en Omelet natuur. Afgelopen weekend bracht dan ook een…

    Lees verderToast Champignons met huisgemaakte kruidenboter
    Plukpistolets

    Plukpistolets

    • Bericht gepubliceerd op:april 12, 2021
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten/Tussendoortjes

    Aantal personen: 2 Bereidingstijd: 30 minuten ingredienten 2 pistoletss 1 el olijfolie 1 el pesto naar keuze 120 g zongedroogde tomaatjes (1 potje) 100 g brie Peper en zout Tijm,…

    Lees verderPlukpistolets
    Pasta Pesto met meatballs

    Pasta Pesto met meatballs

    • Bericht gepubliceerd op:april 12, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Binnen een dikke week is het zover, mijn lief en ik gaan verhuizen naar ons eigen stekje want we hebben iets gekocht! Toegegeven, niet alleen is het allemaal super spannend,…

    Lees verderPasta Pesto met meatballs
    Crostini’s met gorgonzola en druiven

    Crostini’s met gorgonzola en druiven

    • Bericht gepubliceerd op:april 11, 2021
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten/Tussendoortjes

    Het is beslist, alles is beter op toast! Of je nu hartig of zoet gaat, bruschetta en crostini zijn altijd een hit. Het brood fungeert als een soort van ingebouwd…

    Lees verderCrostini’s met gorgonzola en druiven
    Plaattaart met Boursin en gerookte zalm

    Plaattaart met Boursin en gerookte zalm

    • Bericht gepubliceerd op:maart 31, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten

    Dit jaar mag ik mij officieel Boursin-ambassadrice noemen! Niet dat dit een opgave gaat worden, want zoals velen van jullie is Boursin al jaar en dag een vaste waarde in…

    Lees verderPlaattaart met Boursin en gerookte zalm
    Tagliatelle met kerstomaatjes en zoute crumble

    Tagliatelle met kerstomaatjes en zoute crumble

    • Bericht gepubliceerd op:maart 26, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Het is weer zo'n week waar je honderd dingen moet zien klaar te spelen, op heel korte tijd. Dit gaat uiteraard gepaard met de nodige stress (lees: traantjes en paniek…

    Lees verderTagliatelle met kerstomaatjes en zoute crumble
    Krokante granola

    Krokante granola

    • Bericht gepubliceerd op:maart 23, 2021
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Waar is de tijd dat iedereen cornflakes met melk at? Als kind was ik verzot op de cocopops en ging ik net zoals in de reclame luisteren of ik de…

    Lees verderKrokante granola
    Citroen maanzaad muffins

    Citroen maanzaad muffins

    • Bericht gepubliceerd op:maart 23, 2021
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten

    Er is iets aan citroenen wat mij een instant lente en zomergevoel geeft. Is het de kleur, de geur of de friszure smaak? Geen idee! Maar het lijkt mij alleszins…

    Lees verderCitroen maanzaad muffins
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • …
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • …
    • 22
    • Naar volgende pagina
    Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is d Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit de meest aesthetic foto? Nee, maar tis wel een héél lekker en hartverwarmend gerechtje en dat is wat telt, toch? 😍

500 g gemengd gehakt
Peper en zout
Snufje za’atar
Snufje paprikapoeder
Snufje chilivlokken
1 tl lookpoeder
1 witte ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, fijngehakt
1 rode paprika of puntpaprika, in kleine blokjes
1 aubergine, in blokjes
400 g tomatensaus 
Geraspte kaas of Parmezaanse kaas
Olijfolie en bakboter

Meng het gehakt met de kruiden. Rol er kleine balletjes van. 

Verhit een scheutje olijfolie en een beetje bakboter in een grote pan of gietijzeren braadpan. Bak de gehaktballetjes tot ze mooi goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan en zet opzij.

Voeg indien nodig nog wat olie aan dezelfde pan toe. Stoof de ui glazig. Voeg de look, paprika en aubergine toe. Laat de groenten zacht worden en licht karamelliseren. 

Voeg de tomatensaus toe en roer goed door de groenten. Kruid eventueel bij met peper, zout of extra chilivlokken. Laat de saus enkele minuten pruttelen.

Leg de aangebakken gehaktballetjes terug in de saus. Dek de pan af en laat 10 min zachtjes sudderen, tot de balletjes volledig gaar zijn. 

Strooi een handje kaas over het gerecht. Zet eventueel nog kort 5 minuten onder de grill voor een goudbruin korstje. Werk af met verse kruiden en serveer met brood, pasta of rijst. 

Enjoy 🫶🏽
    Pov: it’s finallyyyy december 🎄❤️ Wie wi Pov: it’s finallyyyy december 🎄❤️

Wie wist dat een kerstkrans, een mini tree, wat festive branches en een prachtig boeket van @bloomon.be zóveel cozy vibes konden brengen? 😍 

Wil jij ook zo’n holiday make-over winnen? Neem dan zeker een kijkje op @bloomon.be & @bloomonnl! Meedoen kan tot en met 9 december🎁

- Samenwerking met @bloomon.be
#jouwbloomon
    Samen met @bakselbymaxine mag ik een prachtige, tr Samen met @bakselbymaxine mag ik een prachtige, traditioneel Marokkaanse schaal weggeven voor de feestdagen! Handgemaakt, uniek en helemaal perfect om je feesttafel dit jaar extra bijzonder te maken ❤️

Wil je kans maken?
🎄 Volg @bakselbymaxine & @helenkookt 
🎄 Like deze foto
🎄 Tag iemand met wie jij dit heerlijke feestmenu graag zou delen 

De winnaar wordt op 7/12 op de hoogte gebracht! #helenkookt #bakselsbymaxine
    Let’s set the table together with @lecreusetbelu Let’s set the table together with @lecreusetbelux 🧡 Tijdens hun gezellige kerstetentje van een tijdje terug werd ik instant verliefd op de kleurencombinaties van de tafelstyling! De diepe tint Nuit naast het iconische oranjerood..✨chef’s kiss✨ Nu wil ik deze styling gewoon één-op-één kopiëren voor de feestdagen, want hoe mooi is deze combo?! 😍

Ik heb alle linkjes trouwens in mijn stories gezet! A d ver tentie - #LeCreuset #KerstmetLeCreuset

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig