Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Zoek op deze site
    Scampi & groene asperges beignets

    Scampi & groene asperges beignets

    • Bericht gepubliceerd op: april 13, 2020
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten/Tussendoortjes

    Groene asperges en gerookte zalm, een iconisch duo dat elke keer komt piepen wanneer Pasen in de buurt komt. Ook deze keer ging ik voor deze topcombinatie, maar voegde ik…

    Lees verderScampi & groene asperges beignets
    Smeuïge brownies met banaan

    Smeuïge brownies met banaan

    • Bericht gepubliceerd op: februari 9, 2020
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten/Tussendoortjes

    Begin maar al te zweten, haastig te zoeken naar een cadeautje, Pinterest af te struinen, want Valentijn komt eraan! Alle chance dat mijn lief kei graag chocolade eet, en iets…

    Lees verderSmeuïge brownies met banaan
    Heerlijk notenbrood

    Heerlijk notenbrood

    • Bericht gepubliceerd op: februari 1, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Ik eet super graag brood, maar de afgelopen maanden probeer ik er wel op te letten dat ik net iets minder brood eet per week. Ik ging daarom op zoek…

    Lees verderHeerlijk notenbrood
    Christmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney

    Christmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney

    • Bericht gepubliceerd op: december 13, 2019
    • Berichtcategorie:Kerst/Recepten/Tussendoortjes

    Na de overdosis aan kaas in de vorige kerst-posts, ga ik deze keer voor iets exotisch! Scampi’s en spicy mangochutney om de kersthapjesreeks af te sluiten. Niet alleen is het…

    Lees verderChristmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney
    Christmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade

    Christmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade

    • Bericht gepubliceerd op: december 5, 2019
    • Berichtcategorie:Kerst/Recepten/Tussendoortjes

    En het is weer bijna daar! Binnen exact 20 dagen is het Kerst, dus tijd voor feest en vooral tijd voor een uitgebreid feestmenu. Zoals ik al zei in het…

    Lees verderChristmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade
    Christmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten

    Christmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten

    • Bericht gepubliceerd op: november 23, 2019
    • Berichtcategorie:Recepten/Tussendoortjes

    Kei leuk nieuws! Binnenkort verschijn ik in De Morgen met een artikeltje over de feestdagen. Ik ben geen expert als het aankomt op koken tijdens de feestdagen, maar toch leek…

    Lees verderChristmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten
    Mini Pizza’s Babybel

    Mini Pizza’s Babybel

    • Bericht gepubliceerd op: oktober 1, 2019
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten/Tussendoortjes

    Throwback time met deze mini Babybel pizza’s! ?? Geef toe, je weet nog perfect hoe het reclamespotje klinkt (ba ba ba ba Babybel). Toen ik dit receptje uitwerkte voelde ik…

    Lees verderMini Pizza’s Babybel
    Passievrucht gember ijsje

    Passievrucht gember ijsje

    • Bericht gepubliceerd op: juli 15, 2019
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten/Tussendoortjes

    Ik ben net terug uit Ibiza waar het elke dag wel 30 graden was op de middag en zelfs nog 22 graden om middernacht. Zeggen dat het heet was is…

    Lees verderPassievrucht gember ijsje
    Bounty Chia pudding

    Bounty Chia pudding

    • Bericht gepubliceerd op: mei 26, 2019
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Wie verlangt er nooit naar een beetje chocolade in het midden van de middag? Goed nieuws! Met slechts een paar ingrediënten, en een beetje geduld (want ja, een nachtje in de…

    Lees verderBounty Chia pudding
    Blokfood: Pizza Toast

    Blokfood: Pizza Toast

    • Bericht gepubliceerd op: december 28, 2018
    • Berichtcategorie:Recepten/Tussendoortjes

    Nog een paar dagen en het jaar 2018 zit er weer op. Ik had kunnen eindigen met een mooie foto van mij als afsluiter van dit jaar, maar ik doe…

    Lees verderBlokfood: Pizza Toast
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • Naar volgende pagina
    Van buik tot bord - Week 17: de peer 🍐 Toasts me Van buik tot bord - Week 17: de peer 🍐 

Toasts met gekarameliseerde peer, kaas en walnoten (suuuuper easy, maar had geen tijd voor iets zot haha)

4 sneetjes brood
1 rijpe peer
1 klontje boter
1 snufje kaneel
Cottage cheese (of camembert of gorgonzola)
Peper en zout
Handvol rucola
Handvol walnoten, fijngehakt
Honing
Optioneel: 4 plakjes Zwarte Woudham

Snijd de peer in dunne partjes. Smelt een klontje boter in een pan en bak de peer op middelhoog vuur goudbruin. Voeg de kaneel toe en laat de peer enkele minuten zachtjes karamelliseren.

Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of grillpan tot ze goudbruin en krokant zijn.

Bestrijk elke toast royaal met cottage cheese. Kruid met peper en een snufje zout. Zin in iets pittiger, gebruik dan camembert of gorgonzola. 

Verdeel de gekarameliseerde peer over de toasts. Voeg de rucola en fijngehakte walnoten toe.

Werk af met een flinke drizzle honing en eventueel een plakjes Zwarte Woudham.

Enjoy!! 🧡
    ad Een koffietje, mijn favo @cotedorbe Mignonnette ad Een koffietje, mijn favo @cotedorbe Mignonnette en tijd voor een kleine koffieklets waarin ik een paar van jullie vragen beantwoord! 🍫❤️

Heb je trouwens zin om jouw koffiemomentje nóg leuker te maken? Kijk zeker tot het einde want je kans maken op één van de 100 De’Longhi koffiemachines via de wedstrijd van Côte d’Or!

Hoe je kan deelnemen? Koop een pakje Côte d’Or Mignonnette & surf naar de website van @cotedorbe! 

#CotedOrAmbassador #SponsorVanElkeKoffieMoment #Advertentie @cotedorbe
    De meest gehate vraag van iedereen die aan het ver De meest gehate vraag van iedereen die aan het verbouwen is, denk ik 🤡🤡
    Van buik tot bord - week 16: de avocado 🥑 Avocad Van buik tot bord - week 16: de avocado 🥑 

Avocado-eiersalade met crispy chili oil

1 rijpe avocado
2 hardgekookte eieren
1 sjalot
1 handvol verse bieslook
2 el cottage cheese
1 tl mosterd
Peper en zout
Crispy chili oil, ter afwerking

Bereiding

1. Pel de hardgekookte eieren en prak ze samen met de avocado in een kom.
2. Snipper de sjalot fijn en hak de bieslook. Voeg toe aan het avocado-eimengsel.
3. Meng de cottage cheese en mosterd erdoor en breng op smaak met peper en zout.
4. Werk af met een lepeltje crispy chili oil. 

Serveer op een sneetje geroosterd brood of een pistoletje en geniet! 💛

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig