Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Scampi & groene asperges beignets

    Scampi & groene asperges beignets

    • Bericht gepubliceerd op:april 13, 2020
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten/Tussendoortjes

    Groene asperges en gerookte zalm, een iconisch duo dat elke keer komt piepen wanneer Pasen in de buurt komt. Ook deze keer ging ik voor deze topcombinatie, maar voegde ik…

    Lees verderScampi & groene asperges beignets
    Smeuïge brownies met banaan

    Smeuïge brownies met banaan

    • Bericht gepubliceerd op:februari 9, 2020
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten/Tussendoortjes

    Begin maar al te zweten, haastig te zoeken naar een cadeautje, Pinterest af te struinen, want Valentijn komt eraan! Alle chance dat mijn lief kei graag chocolade eet, en iets…

    Lees verderSmeuïge brownies met banaan
    Heerlijk notenbrood

    Heerlijk notenbrood

    • Bericht gepubliceerd op:februari 1, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Ik eet super graag brood, maar de afgelopen maanden probeer ik er wel op te letten dat ik net iets minder brood eet per week. Ik ging daarom op zoek…

    Lees verderHeerlijk notenbrood
    Christmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney

    Christmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney

    • Bericht gepubliceerd op:december 13, 2019
    • Berichtcategorie:Kerst/Recepten/Tussendoortjes

    Na de overdosis aan kaas in de vorige kerst-posts, ga ik deze keer voor iets exotisch! Scampi’s en spicy mangochutney om de kersthapjesreeks af te sluiten. Niet alleen is het…

    Lees verderChristmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney
    Christmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade

    Christmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade

    • Bericht gepubliceerd op:december 5, 2019
    • Berichtcategorie:Kerst/Recepten/Tussendoortjes

    En het is weer bijna daar! Binnen exact 20 dagen is het Kerst, dus tijd voor feest en vooral tijd voor een uitgebreid feestmenu. Zoals ik al zei in het…

    Lees verderChristmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade
    Christmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten

    Christmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten

    • Bericht gepubliceerd op:november 23, 2019
    • Berichtcategorie:Recepten/Tussendoortjes

    Kei leuk nieuws! Binnenkort verschijn ik in De Morgen met een artikeltje over de feestdagen. Ik ben geen expert als het aankomt op koken tijdens de feestdagen, maar toch leek…

    Lees verderChristmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten
    Mini Pizza’s Babybel

    Mini Pizza’s Babybel

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 1, 2019
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten/Tussendoortjes

    Throwback time met deze mini Babybel pizza’s! ?? Geef toe, je weet nog perfect hoe het reclamespotje klinkt (ba ba ba ba Babybel). Toen ik dit receptje uitwerkte voelde ik…

    Lees verderMini Pizza’s Babybel
    Passievrucht gember ijsje

    Passievrucht gember ijsje

    • Bericht gepubliceerd op:juli 15, 2019
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten/Tussendoortjes

    Ik ben net terug uit Ibiza waar het elke dag wel 30 graden was op de middag en zelfs nog 22 graden om middernacht. Zeggen dat het heet was is…

    Lees verderPassievrucht gember ijsje
    Bounty Chia pudding

    Bounty Chia pudding

    • Bericht gepubliceerd op:mei 26, 2019
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Wie verlangt er nooit naar een beetje chocolade in het midden van de middag? Goed nieuws! Met slechts een paar ingrediënten, en een beetje geduld (want ja, een nachtje in de…

    Lees verderBounty Chia pudding
    Blokfood: Pizza Toast

    Blokfood: Pizza Toast

    • Bericht gepubliceerd op:december 28, 2018
    • Berichtcategorie:Recepten/Tussendoortjes

    Nog een paar dagen en het jaar 2018 zit er weer op. Ik had kunnen eindigen met een mooie foto van mij als afsluiter van dit jaar, maar ik doe…

    Lees verderBlokfood: Pizza Toast
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • Naar volgende pagina
    Home renovation, deel 1!! Ik had het al een beetje Home renovation, deel 1!! Ik had het al een beetje gedeeld op mijn stories maar deze zomer beginnen wij - eindelijk - met de renovaties aan onze woning. Een projectje dat al heel lang op mijn to do stond (maar eigenlijk niet zo dringend is 🤪): de home gym! Als iemand trouwens goeie tips heeft voor grote spiegels die ik hier kan hangen, shoot 🤞🏽
    Mijn go to groene groentjes salade (voor 2 persone Mijn go to groene groentjes salade (voor 2 personen) 🥦🫛🧀🧡

300 g broccolini
1 courgette
120 g diepvrieserwtjes
1 halloumi
150 g quinoa
Olijfolie
Peper en zout
Basilicum 
Munt
2 el olijfolie
Sap van 1/2 citroen
1 tl mosterd
1 tl honing

Kook de quinoa volgens de instructie op de verpakking.

Bereid de broccolini door een bodempje gezouten water en 1 el olijfolie te verhitten in een pan. Voeg de broccolini toe en bak gedurende 3-5 min beetgaar.

Zet opzij en kuis je pan even met wat keukenpapier.

Snij de courgette in blokjes. Verhit ook hier weer een beetje water met olijfolie in de pan en bak de courgette samen met de erwtjes gedurende 5 min. Kruid met p&z.

Zet opzij en bak tot slot de halloumi.

Maak een dressing met 2 el olijfolie, sap van een halve citroen, mosterd, honing en p&z. 

Stel de salade samen en werk af met wat verse basicilum en munt. (In een ideale wereld had ik er nog crispy chili olie over gedaan, want why not haha) 

Enjoy!! 💛
    Advertentie | What i eat in a day - kantoor editie Advertentie | What i eat in a day - kantoor editie 🍎🥒🥕🍫

09:00 - yoghurt, vers fruit & granola terwijl ik mijn mails en to do’s van de dag overloop 🍓

12:30 - lunchke in het zonnetje was een combo van asperges, boontjes met halloumi en hummus 🌱

16:00 - moment suprème, want toen mijn collega’s de nieuwe Côte d’Or met Biscoff spotten in de keuken, was het enthousiasme next level 🍫 chocolade gecombineerd met de crunchy stukjes Biscoff… zo goed!!

19:30 - gebakken zalm met een salade van parelcouscous, courgette, feta en - jawel - aspergesss 

21:00 - afsluiten met nog een klein stukje van mijn nieuwe favo chocolade 😜

#CôtedOrAmbassador @cotedorbe
    Avondzonnetje & mini flatbread pizza’s for dinner Avondzonnetje & mini flatbread pizza’s for dinner ❤️ #helenkookt

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig