Ga naar inhoud
Search
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Hotspots
      • Antwerpen
      • Gent
      • Brussel
      • Hasselt
    • Reizen
    • Huisinspiratie
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Hotspots
      • Antwerpen
      • Gent
      • Brussel
      • Hasselt
    • Reizen
    • Huisinspiratie
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Scampi & groene asperges beignets

    Scampi & groene asperges beignets

    • Bericht gepubliceerd op:april 13, 2020
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten/Tussendoortjes

    Groene asperges en gerookte zalm, een iconisch duo dat elke keer komt piepen wanneer Pasen in de buurt komt. Ook deze keer ging ik voor deze topcombinatie, maar voegde ik…

    Lees verderScampi & groene asperges beignets
    Smeuïge brownies met banaan

    Smeuïge brownies met banaan

    • Bericht gepubliceerd op:februari 9, 2020
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten/Tussendoortjes

    Begin maar al te zweten, haastig te zoeken naar een cadeautje, Pinterest af te struinen, want Valentijn komt eraan! Alle chance dat mijn lief kei graag chocolade eet, en iets…

    Lees verderSmeuïge brownies met banaan
    Heerlijk notenbrood

    Heerlijk notenbrood

    • Bericht gepubliceerd op:februari 1, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Ik eet super graag brood, maar de afgelopen maanden probeer ik er wel op te letten dat ik net iets minder brood eet per week. Ik ging daarom op zoek…

    Lees verderHeerlijk notenbrood
    Christmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney

    Christmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney

    • Bericht gepubliceerd op:december 13, 2019
    • Berichtcategorie:Kerst/Recepten/Tussendoortjes

    Na de overdosis aan kaas in de vorige kerst-posts, ga ik deze keer voor iets exotisch! Scampi’s en spicy mangochutney om de kersthapjesreeks af te sluiten. Niet alleen is het…

    Lees verderChristmas is coming: Scampi’s met spicy mango chutney
    Christmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade

    Christmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade

    • Bericht gepubliceerd op:december 5, 2019
    • Berichtcategorie:Kerst/Recepten/Tussendoortjes

    En het is weer bijna daar! Binnen exact 20 dagen is het Kerst, dus tijd voor feest en vooral tijd voor een uitgebreid feestmenu. Zoals ik al zei in het…

    Lees verderChristmas is coming: St. Môret kroketjes met tapenade
    Christmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten

    Christmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten

    • Bericht gepubliceerd op:november 23, 2019
    • Berichtcategorie:Recepten/Tussendoortjes

    Kei leuk nieuws! Binnenkort verschijn ik in De Morgen met een artikeltje over de feestdagen. Ik ben geen expert als het aankomt op koken tijdens de feestdagen, maar toch leek…

    Lees verderChristmas is coming: Winterse camembert met appel en walnoten
    Mini Pizza’s Babybel

    Mini Pizza’s Babybel

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 1, 2019
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten/Tussendoortjes

    Throwback time met deze mini Babybel pizza’s! ?? Geef toe, je weet nog perfect hoe het reclamespotje klinkt (ba ba ba ba Babybel). Toen ik dit receptje uitwerkte voelde ik…

    Lees verderMini Pizza’s Babybel
    Passievrucht gember ijsje

    Passievrucht gember ijsje

    • Bericht gepubliceerd op:juli 15, 2019
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten/Tussendoortjes

    Ik ben net terug uit Ibiza waar het elke dag wel 30 graden was op de middag en zelfs nog 22 graden om middernacht. Zeggen dat het heet was is…

    Lees verderPassievrucht gember ijsje
    Bounty Chia pudding

    Bounty Chia pudding

    • Bericht gepubliceerd op:mei 26, 2019
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Wie verlangt er nooit naar een beetje chocolade in het midden van de middag? Goed nieuws! Met slechts een paar ingrediënten, en een beetje geduld (want ja, een nachtje in de…

    Lees verderBounty Chia pudding
    Avocado Caprese Crostini

    Avocado Caprese Crostini

    • Bericht gepubliceerd op:mei 21, 2019
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten/Tussendoortjes

    Soms heb je van die receptjes die je volledig in je hoofd al hebt samengesteld, maar nooit echt geprobeerd hebt. Het moment dat je dan eindelijk de stap zet, denk…

    Lees verderAvocado Caprese Crostini
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • Naar volgende pagina
    postcards from Italy 💌 1. when the light hits r postcards from Italy 💌
1. when the light hits right en je toch eens een schaamteloze selfie durft nemen
2. spaghetti vongole cravingssss
3. het prachtige Umbrië
4. @kaaibags keeping me company 
5. beseffen dat we hier binnenkort ‘ja’ zullen zeggen 🤍🤍
6. kleurrijk Ancona
7. @jonashorsten en zijn trucjes 🤪
    For the love of elevator selfies 💌 Mijn favo o For the love of elevator selfies 💌

Mijn favo outfits van de afgelopen weken, ongegeneerd gefilmd in de lift (sorry buren voor de vertraging die ik veroorzaakte haha🤪). Het is geen food content, I know, maar misschien toch een vorm van inspiratie voor sommigen ✌🏽De meeste merken staan getagd in mijn hoogtepunt ‘in de lift’, maar feel free to ask!

Fijn weekend iedereen!
    Geen zin meer in het grauwe weer van de afgelopen Geen zin meer in het grauwe weer van de afgelopen dagen en goesting om zelf even de lente op je bord te toveren? Here you go! Gegrilde broccoli met orzo, ham en burrata afgewerkt met een basilicumdressing 🤪

Klaar in 20 minuutjes & perfect voor ✨meal prep✨. Bedankt ook aan @grohe_belgium voor de mooi én handige kraan die mijn leven opeens veel eenvoudiger maakt haha

Wat heb je nodig? 

* 1 broccoli
* 120 g orzo 
* 1 groentebouillonblokje 
* Scheutje olijfolie 
* Peper en grof zeezout 
* Handvol spinazie
* Handvol basilicum + beetje als extra 
* 2 el Griekse yoghurt 
* 2 el mayonaise 
* Sap van halve citroen 
* 150 g Italiaanse ham 
* 2 bollen burrata (of mozzarella) 

Snij de broccoli in grote plakken. 

Plaats de orzo in een kookpot en vul met kokend water. Geen Grohe-kraan? No worries, breng een ruime pot met water aan de kook en kook volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij. 

Vul ondertussen een tweede ruime pot met (kokend) water en een blokje groentebouillon. Blancheer de broccoli in 3 min beetgaar.

Laat de broccoli uitlekken en bestrijk met olijfolie. Verhit ondertussen een grillpan op een hoog vuur en rooster de broccoli aan elke kant.  Breng op smaak met grof zeezout en peper. 

Maak de dressing door de spinazie, basilicum, Griekse yoghurt, mayonaise en sap van een halve citroen in een blender. 

Plaats de orzo en broccoli in een diep bord. Werk af met de ham, burrata en verse basilicum. Serveer met de dresssing.

Enjoy!! 🧡🧡

Samenwerking met @grohe_belgium

#foodreels#foodie#instafood#mealprep#easyrecipes#foodporn#lekkerensimpel#aestheticvideos#helenkookt
    Oké, het mag dan officieel lente worden hè! Van Oké, het mag dan officieel lente worden hè! Van zodra het weer wat beter wordt, krijg ik ook weer wat goesting om heerlijk te koken en receptjes uit te proberen ☺️ Dit meal prep receptje is één van mijn favo’s van het moment! Super eenvoudig, snel op te bergen in een van mijn @mepalnl potjes en de volgende dag mega lekker als lunch of zelfs als avondmaal 🧡

Wat heb je nodig?
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 rode puntpaprika
- 1 rode ui
- Olijfolie
- Peper en zout
- 2 tl gedroogde oregano
- 3 tl uienpoeder
- 400 g kippengehakt
- 1 sjalot
- 1 tl paprikapoeder
- 150 g Griekse yoghurt
- Sap van een halve citroen
- Handvol verse dille
- 100 g orzo
- 2 el groene pesto 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij ondertussen de groenten in schijfjes en plaats in een grote ovenschaal. Meng met 4 el olijfolie en breng op smaak met oregano, 1 tl uienpoeder, p&z. Plaats voor 20 min in de oven. 

Meng het gejat met een gesneden sjalotje. Kruid met paprikapoeder, 1 tl uienpoeder en p&z. Gehakt te nat? Voeg dan een beetje paneermeel toe. Rol middelgrote balletjes en bak deze in een scheutje olijfolie gedurende 5 min in de pan. 

Kook de orzo volgens de instructie op de verpakking en giet af. Meng met de groene pesto. 

Haal de groenten uit de oven, voeg de balletjes toe en plaats het geheel nog 10 min in de oven.

Maak tot slot de dressing door de yoghurt, het citroensap, 1 tl uienpoeder, p&z en een handvol verse dille te mengen. 

Serveer de volgende dag als lunchsalade met nog een beetje extra rucola of jonge spinazie of warm het ‘s avonds op als avondmaal 👌🏽

Samenwerking met @mepalnl 

#mepal#foodreels#foodie#instafood#mealprep#lekkerinbalansmetmepal#easyrecipes#foodporn#lekkerensimpel#aestheticvideos#helenkookt

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig