Welkom bij Helen Kookt

Welkom op mijn blog! Mijn naam is Helen, ik ben 26 jaar en woon en werk in Antwerpen. Aangezien mijn job soms wel eens wat drukker kan zijn, heb ik niet altijd de tijd om lang in de keuken te staan. Hier kom je dan ook geen moeilijke of gecompliceerde recepten tegen met 100 ingrediënten. Ik hou het dus graag simpel, gemakkelijk en snel zonder al te veel gedoe. Geniet ervan!

Eenvoudige ontbijtwafeltjes

Eentje uit de oude doos, maar daarom niet minder lekker! Aantal stuks: +/- 12 Bereidingstijd: 20 minuten ingredienten 2 bananen 2 eieren 6 el bloem

Whipped feta met aubergine

Glaasje wijn, beetje brood, goeie muziek en dit gerechtje om te delen. Meer heb je niet nodig, dus meer bla bla zal ik ook niet

Cheese please ovenschotel

Kaas, kaas en ja, nog eens kaas. Dat waren eigenlijk de voornaamste ingrediënten die ik in mijn koelkast vond. Oh ja, en nog een verloren

Toast met Boursin en vijgen

Een paar verloren vijgen, enkele sneden notenbrood in mijn diepvries, wat takjes tijm van op mijn terras en vooral heel veel kaas. Dat was de

En wie ben ik?

Ik ben Helen, advocate van beroep, maar fervente foodie in hart en nieren. Ik ben geboren en getogen in het Waasland, studeerde in Brussel maar genoot van het kotleven in Leuven, en woon nu uiteindelijk met mijn kat, Filou, en mijn lief in Antwerpen. Mijn hobby’s zijn – logisch – koken en met eten bezig zijn, maar je kan mij ook af en toe in de fitness terugvinden of in de zetel met een lekker zakje chips. Want hé, balance is key 😉 . Het eten dat ik op mijn blog laat zien, is het eten dat je nog elke avond kan klaarmaken na een dagje les of werk of ’s ochtends voordat je vertrekt. Ik hou het dus graag simpel, gemakkelijk en snel zonder al te veel gedoe!