Welkom bij Helen Kookt
Welkom op mijn blog! Mijn naam is Helen, ik ben 25 jaar en woon en werk in Antwerpen. Aangezien mijn job soms wel eens wat drukker kan zijn, heb ik niet altijd de tijd om lang in de keuken te staan. Hier kom je dan ook geen moeilijke of gecompliceerde recepten tegen met 100 ingrediënten. Ik hou het dus graag simpel, gemakkelijk en snel zonder al te veel gedoe. Geniet ervan!
Spiegeleitjes met spinazie en zalm
Soms heb je gewoon genoeg van broodjes en slaatjes tijdens de middag. Deze eitjes met spinazie en zalm zouden dan wel eens de redding kunnen
Honing gember mocktail
Een tijdje geleden deelde ik al mee dat ik deze maand geen alcohol drink en dus volop aan het genieten ben van allerlei mocktails van
Broccoli penne ovenschotel
Door het koude weer van de afgelopen dagen verlang ik nog meer naar heerlijke ovenschotels die mij het ultieme comfort food gevoel geven. Deze broccoli
Zachte chocoladetaart
Enkele maanden geleden ging ik voor de allereerste keer naar een “Les Tartes de Françoise” winkel hier in de buurt, want ik was geslaagd op
Tagliatelle met prei en spekjes
Een gemakkelijke klassieker die tot stand kwam toen ik weer eens mijn koelkast aan het leegmaken was. Niet te veel poespas, en vooral héél lekker:
Geroosterde aubergine met pesto en burrata
Weer zo een gerechtje dat toevallig ontstond toen ik mijn koelkast aan het leegmaken was: ovengeroosterde aubergine en tomaat met burrata. Een heerlijk en vooral