Welkom bij Helen Kookt
Welkom op mijn blog! Mijn naam is Helen, een twintiger die woont en werkt in Antwerpen. Aangezien mijn job soms wel eens wat drukker kan zijn, heb ik niet altijd de tijd om lang in de keuken te staan. Hier kom je dan ook geen moeilijke of gecompliceerde recepten tegen met 100 ingrediënten. Ik hou het dus graag simpel, gemakkelijk en snel zonder al te veel gedoe. Geniet ervan!
Eendenborstfilet met pruim, miso en worteltjes
Eend is voor mij altijd een winnaar bij de feestdagen. Eenvoudig klaar te maken, feestelijk en gewoon ook héél lekker! De Aziatische toetsen in dit
Coquilles met parelcouscous en ‘nduja
Zijdezachte parelcouscous, op smaak gebracht met frisse citroen en sappige tomaat, vormt de perfecte basis voor de ster van het gerecht: prachtig goudbruin gebakken coquilles.
Rijstpap brulee met kersen en sumak
Maak je kerstmenu compleet met dit heerlijke dessert: een feestelijke twist op traditionele rijstpap. Deze verrukkelijke traktatie combineert de zachte romigheid van rijstpap met een
Weekendje weg – De Achterhoek
Afgelopen weekend trokken Jonas en ik door De Achterhoek. Na ons bezoek aan Flevoland vorig jaar, waren we zeer benieuwd naar wat deze voor ons
Weekendje weg Flevoland
Afgelopen weekend trokken Jonas en ik door Flevoland. Vergis je niet, Flevoland is niet één of ander onbekend pretpark, maar een provincie in Nederland. Eentje
Orzotto met spinaziepesto
Eén van mijn favorieten (en van velen van jullie). Een gerechtje dat trouwens tot stand kwam door een gebrek aan risottorijst, en ik dus maar
En wie ben ik?
Ik ben Helen, advocate van beroep, maar fervente foodie in hart en nieren. Ik ben geboren en getogen in het Waasland, studeerde in Brussel maar genoot van het kotleven in Leuven, en woon nu uiteindelijk met mijn kat, Filou, en mijn man in Antwerpen. Mijn hobby’s zijn – logisch – koken en met eten bezig zijn, maar je kan mij ook af en toe in de fitness terugvinden of in de zetel met een lekker zakje chips. Want hé, balance is key 
. Het eten dat ik op mijn blog laat zien, is het eten dat je nog elke avond kan klaarmaken na een drukke dag of ’s ochtends voordat je vertrekt. Ik hou het dus graag simpel, gemakkelijk en snel zonder al te veel gedoe!