Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Bloemkool nacho’s

    Bloemkool nacho’s

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 23, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten/Tussendoortjes

    Comfortfood op vrijdag, want met dit weer hebben we dat allemaal dubbel en dik verdiend! Bloemkool nacho’s met goed veel kaas, filmpje op en mijn vrijdagavond kan beginnen! En ik…

    Lees verderBloemkool nacho’s
    Rigatoni met butternut en savooikool

    Rigatoni met butternut en savooikool

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 23, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Pompoenseizoen, is that you? Met Halloween in het vooruitzicht, word je eigenlijk voortdurend om de oren geslagen met allerlei soorten pompoen. Mijn favoriet? De Butternut! Lekker zoet, de schil is eetbaar…

    Lees verderRigatoni met butternut en savooikool
    Halloumi met naanbrood en geroosterde tomaatjes

    Halloumi met naanbrood en geroosterde tomaatjes

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 23, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten

    De laatste tijd experimenteer ik steeds meer met de Israëlische keuken (hello Ottolenghi-hype). Denk maar aan aubergines op verschillende manier bereid, hummus, shakshuka, falafel en zo veel meer! Ook mijn…

    Lees verderHalloumi met naanbrood en geroosterde tomaatjes
    Chocolade havermoutpap

    Chocolade havermoutpap

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 23, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Geen te lange tekst deze keer, gewoon een heerlijk receptje dat perfect is voor deze herfsttemperaturen. Gezellig onder mijn fleecedeken kruipen, Netflix all day en genieten van deze kom chocolade…

    Lees verderChocolade havermoutpap
    Curry met kikkererwten

    Curry met kikkererwten

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 22, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Ik lanceerde vorige week de oproep op Instagram met de vraag wat jullie graag op mijn Instagram en blog zagen passeren. Kikkererwten kwam meermaals terug, en ondanks dat ik heel…

    Lees verderCurry met kikkererwten
    Crunchy wortels met whipped feta

    Crunchy wortels met whipped feta

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 20, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten

    De herfst is officieel in het land, en dat voel je! Denk maar aan de blaadjes die in de mooiste tinten oranje en rood kleuren, dikke gezellige truien en fleece…

    Lees verderCrunchy wortels met whipped feta
    Cruesli muffins met rood fruit

    Cruesli muffins met rood fruit

    • Bericht gepubliceerd op:september 13, 2020
    • Berichtcategorie:Dessert/Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Zondag = bakdag, en vandaag staan deze heerlijke Cruesli muffins met rood fruit op het menu! Snel, easy voor on the go, en gewoon kei lekker. Morgen begin ik met…

    Lees verderCruesli muffins met rood fruit
    Burrata salade met appel en kerstomaatjes

    Burrata salade met appel en kerstomaatjes

    • Bericht gepubliceerd op:augustus 20, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten/Uncategorized

    Vorige week kwam er een verrassend groot pakket toe op het werk: een fles 'Exclusive Crémant de Bordeaux Brut'. Met de zomerse temperaturen van de afgelopen dagen leek het mij…

    Lees verderBurrata salade met appel en kerstomaatjes
    Broodje Filet d’Anvers met fris Bolleke

    Broodje Filet d’Anvers met fris Bolleke

    • Bericht gepubliceerd op:juli 28, 2020
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Voor Streekproduct.be trok ik er enkele weken geleden op uit in mijn thuisstad, Antwerpen. Door de coronacrisis besef je nog meer dat we lokale producten en producenten moeten koesteren. Daarom…

    Lees verderBroodje Filet d’Anvers met fris Bolleke
    Frisse watermeloen salade met gegrilde halloumi

    Frisse watermeloen salade met gegrilde halloumi

    • Bericht gepubliceerd op:juli 28, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten

    Al heel de zomer lang heb ik een immense "goesting" in watermeloen.  In een cocktail, gewoon in stukjes gesneden of in een frisse salade zoals deze! De combinatie van tomaat, watermeloen en…

    Lees verderFrisse watermeloen salade met gegrilde halloumi
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • …
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • …
    • 22
    • Naar volgende pagina
    reclame - Jeugdsentiment, maar dan in een feesteli reclame - Jeugdsentiment, maar dan in een feestelijk jasje! Toch? De nieuwe Viennetta Pistache, gepimpt met warme chocoladesaus & crunchy pistachenootjes 🤤 Trust me, dit easy dessertje wordt meteen de blikvanger van het diner 🎄

#ViennettaClassico #ViennettaPistachio #helenkookt
    Hibernation season has begun 🐻🧡 lange wandelingen Hibernation season has begun 🐻🧡 lange wandelingen in het bos, comfort food elke avond, knuffelen met mijn beste mini (& ook maxi) vriend, gezellige avonden thuis, niets moet en niksen mag
    Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit d Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit de meest aesthetic foto? Nee, maar tis wel een héél lekker en hartverwarmend gerechtje en dat is wat telt, toch? 😍

500 g gemengd gehakt
Peper en zout
Snufje za’atar
Snufje paprikapoeder
Snufje chilivlokken
1 tl lookpoeder
1 witte ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, fijngehakt
1 rode paprika of puntpaprika, in kleine blokjes
1 aubergine, in blokjes
400 g tomatensaus 
Geraspte kaas of Parmezaanse kaas
Olijfolie en bakboter

Meng het gehakt met de kruiden. Rol er kleine balletjes van. 

Verhit een scheutje olijfolie en een beetje bakboter in een grote pan of gietijzeren braadpan. Bak de gehaktballetjes tot ze mooi goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan en zet opzij.

Voeg indien nodig nog wat olie aan dezelfde pan toe. Stoof de ui glazig. Voeg de look, paprika en aubergine toe. Laat de groenten zacht worden en licht karamelliseren. 

Voeg de tomatensaus toe en roer goed door de groenten. Kruid eventueel bij met peper, zout of extra chilivlokken. Laat de saus enkele minuten pruttelen.

Leg de aangebakken gehaktballetjes terug in de saus. Dek de pan af en laat 10 min zachtjes sudderen, tot de balletjes volledig gaar zijn. 

Strooi een handje kaas over het gerecht. Zet eventueel nog kort 5 minuten onder de grill voor een goudbruin korstje. Werk af met verse kruiden en serveer met brood, pasta of rijst. 

Enjoy 🫶🏽
    Pov: it’s finallyyyy december 🎄❤️ Wie wist dat ee Pov: it’s finallyyyy december 🎄❤️

Wie wist dat een kerstkrans, een mini tree, wat festive branches en een prachtig boeket van @bloomon.be zóveel cozy vibes konden brengen? 😍 

Wil jij ook zo’n holiday make-over winnen? Neem dan zeker een kijkje op @bloomon.be & @bloomonnl! Meedoen kan tot en met 9 december🎁

- Samenwerking met @bloomon.be
#jouwbloomon

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig