Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Tagliatelle met zalm en asperges

    Tagliatelle met zalm en asperges

    • Bericht gepubliceerd op:mei 24, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Pasta maken, iets dat ik al jaaaaaren op mijn 'kook-bucketlist' heb staan, maar mij nog nooit aan gewaagd heb. Tot dit weekend! Met het verlengd weekend in het vooruitzicht, leek…

    Lees verderTagliatelle met zalm en asperges
    Bbq pulled “chicken” taco met ananas

    Bbq pulled “chicken” taco met ananas

    • Bericht gepubliceerd op:mei 1, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    #Kookinuwkot en varieer in uw pot! Gedurende de afgelopen weken is het niet gemakkelijk geweest om steeds origineel uit de hoek te komen in de keuken. Er zijn zelfs van…

    Lees verderBbq pulled “chicken” taco met ananas
    Tian van aardappel en zomergroenten

    Tian van aardappel en zomergroenten

    • Bericht gepubliceerd op:mei 1, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Zoals jullie weten is ons normale leven de laatste weken goed door elkaar geschud. Voorlopig is met de vriendinnen samen gaan eten in een gezellig restaurant even niet mogelijk. Maar…

    Lees verderTian van aardappel en zomergroenten
    Tomaten galette met geitenkaas

    Tomaten galette met geitenkaas

    • Bericht gepubliceerd op:april 27, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten

    Zoals jullie weten treft corona Vlaanderen echt recht in het hart. Voor vele lokale handelaars is dit een zeer moeilijke periode, dus wordt er ook massaal opgeroepen om hen te…

    Lees verderTomaten galette met geitenkaas
    Snelle pantry pasta penne

    Snelle pantry pasta penne

    • Bericht gepubliceerd op:april 20, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    #PANTRYPASTACHALLENGE, deze challenge zag ik deze middag op de Instagram van @mamasgezondetips verschijnen. Het maken van lekkere gerechtjes met ingrediënten die je gewoon in je voorraadkast of berging vindt, is iets…

    Lees verderSnelle pantry pasta penne
    Zalm-zoete aardappelburger met rozemarijnpatatjes

    Zalm-zoete aardappelburger met rozemarijnpatatjes

    • Bericht gepubliceerd op:maart 31, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Deze zalm-zoete aardappelburgers verschenen gisteren op mijn Instastory en waren direct een succes. En eerlijk gezegd, is dat volledig terecht! Deze burgers zijn eenvoudig, snel klaar en vooral zo lekker.…

    Lees verderZalm-zoete aardappelburger met rozemarijnpatatjes
    Kip tikka masala met naanbrood

    Kip tikka masala met naanbrood

    • Bericht gepubliceerd op:maart 27, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Eerlijk is eerlijk, ik heb nog nooit Kip tikka masala gemaakt of zelfs gegeten. Maar toen ik enkele verloren kippenblokjes in mijn koelkast zag liggen, leek mij dit wel de…

    Lees verderKip tikka masala met naanbrood
    Courgetti met pesto en geheim ingredient

    Courgetti met pesto en geheim ingredient

    • Bericht gepubliceerd op:februari 1, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Laten we eerlijk zijn: op de een of andere manier, willen we allemaal een betere gezondheid. Of het nu gaat om het uitproberen van een nieuw trainingsplan, een dieet van…

    Lees verderCourgetti met pesto en geheim ingredient
    Gemakkelijke pindanoedels met halloumi

    Gemakkelijke pindanoedels met halloumi

    • Bericht gepubliceerd op:januari 7, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Dag iedereen, eerst en vooral wens ik jullie een zeer gelukkig nieuwjaar en vooral een prettig 2020 toe! Ik wil jullie een geweldig mooi 2020 toewensen, waarbij ik hoop dat…

    Lees verderGemakkelijke pindanoedels met halloumi
    Christmas is coming: Eendenfilet met pompoen en seizoensgroenten

    Christmas is coming: Eendenfilet met pompoen en seizoensgroenten

    • Bericht gepubliceerd op:december 21, 2019
    • Berichtcategorie:Diner/Kerst/Recepten

    En we zijn aanbeland bij de voorlaatste stop in onze Kerstmenu: het hoofdgerecht! Wil je een stressvrij kerstdiner, én kunnen genieten van de tijd met je vrienden en familie? Mijn doel…

    Lees verderChristmas is coming: Eendenfilet met pompoen en seizoensgroenten
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • …
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • Naar volgende pagina
    Worden jullie om de oren geslagen met pompoenrecep Worden jullie om de oren geslagen met pompoenrecepten? Waarschijnlijk wel! Eentje extra kan dus zeker geen kwaad hé 🧡🎃 

* 1 flespompoen
* 1 witte ui
* 2 teentjes look
* ½ tl uienpoeder
* ½ tl lookpoeder
* 750 ml groentenbouillon
* 160 g orzo 
* 50 g Parmezaanse kaas 
* 1 bol burrata 
* 30 g walnoten, geroosterd
* Verse basilicum, afwerking 
* Peper en zout 
* Olijfolie
 
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Was en halveer de flespompoen en verwijder de pitten. Snij vervolgens in blokjes. Je mag de schil er aan laten. Snij ook de ui en look fijn.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schik hierop de gesneden pompoen. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper, zout, uienpoeder en lookpoeder. Plaats in de oven voor 30 min.
4. Los één bouillonblokje op in 750 ml water. Zet even apart.
5. Verhit een scheutje olijfolie op een middelhoog vuur in een grote pan. Fruit de ui en look aan tot deze glazig is. Eens de ui glazig is, voeg je de orzo toe en bak een minuutje mee aan. Voeg lepel per lepel de bouillon toe tot deze oplost. Hou een klein scheutje over voor de pompoenpuree. Roer gedurende 10 – 15 min door de orzo tot deze beetgaar is.
6. Haal de gebakken pompoen uit de oven en plaats in je keukenblender. Hou nog enkele stukjes pompoen opzij voor op het einde. Pureer de rest van de pompoen tot een mooie gladde puree. Voeg gerust een scheutje bouillon toe om deze eenvoudiger te pureren. 
7. Roer de pompoenpuree door de orzo door en breng op smaak met de Parmezaanse kaas, peper en zout.
8. Serveer met de burrata, geroosterde pompoen, walnoot en verse basilicum. Werk af met extra Parmezaanse kaas.

#helenkookt
    Wanneer Félix mij ooit vraagt waar ik zijn papa h Wanneer Félix mij ooit vraagt waar ik zijn papa heb ontmoet, dan vertel ik hem met veel nostalgie over mijn jaren in Leuven. Over dagen als deze met een gouden randje. Kuierend over de Oude Markt of het Ladeuzeplein. Over de goedkope pintjes in het HDR, maar ook over de dubieuze geur die er steeds hing. Over de avonturen die ik beleefde op mijn kot, recht boven de Croque n Roll, en de zomeravonden die ik steevast afsloot met een ijsje van ‘t Galetje. Over de heerlijke Speculosisu van De Werf, of de snacks uit de muur. Ik zal hem vertellen over de ontelbare stressmomentjes die ik beleefde in de Rbib tijdens de examens, maar ook over de gezellige sfeer die je steeds voelde als je toekwam op zondagavond.  En dan zal ik glimlachen, terwijl ik hem vertel dat het daar was, heel onverwacht tussen al die kleine momenten, dat ik zijn papa leerde kennen. En dat Leuven sindsdien nooit meer helemaal hetzelfde is geweest. 🧡
    @alpro Smeren en crispy chili olie, een match made @alpro Smeren en crispy chili olie, een match made in heaven als je het mij vraagt 🥵🌶️🤤 

Beetje opkloppen en serveren met je favoriete groenten of wat stokbrood! Trust me, je hebt direct een eenvoudige showstopper op tafel getoverd 🤪 

#alpro #LekkerJezelf #smeren #helenkookt 
 a d ver tent ie
    Ik vertelde het gisteren nog aan een vriendin: 

“Verdriet is als de zee: het komt in golven.” Soms is de zee kalm en draaglijk, en soms slaat een golf je onverwacht opeens omver. Af en toe trekt de zee zich terug en lijkt er even rust.

Met de tijd leer je de golven niet te stoppen, maar wel hoe je blijft drijven zonder kopje onder te gaan.

En wanneer de golven te hoog worden, onthou dan dat er mensen zijn die hun hand naar je uitsteken. Jouw reddingsboeien, steunpunten om je aan vast te houden tot de storm weer gaat liggen. 

Je hoeft de zee niet alleen te trotseren. Durf te vertrouwen op je reddingsboeien als je zelf even niet de kracht hebt om verder te zwemmen. 🤍

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig