Ga naar inhoud
Search
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Hotspots
      • Antwerpen
      • Gent
      • Brussel
      • Hasselt
    • Reizen
    • Huisinspiratie
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Hotspots
      • Antwerpen
      • Gent
      • Brussel
      • Hasselt
    • Reizen
    • Huisinspiratie
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Paasbrunch met een twist

    Paasbrunch met een twist

    • Bericht gepubliceerd op:april 9, 2022
    • Berichtcategorie:Dessert/Ontbijt/Recepten/Tussendoortjes

    Pasen staat weer voor de deur, en dat betekent niet alleen paaseieren rapen, maar ook gezellig brunchen! Dit jaar mocht ik samen met Danerolles een superfijne workshop geven voor enkele…

    Lees verderPaasbrunch met een twist
    Ode aan de Oostendse garnaalkroket

    Ode aan de Oostendse garnaalkroket

    • Bericht gepubliceerd op:maart 6, 2022
    • Berichtcategorie:Recepten/Tussendoortjes

    Ode aan de Oostendse Garnaalkroket; dat is de titel van deze blogpost (die ook al even op zich liet wachten). Vorig jaar was ik namelijk enkele keren te gast in…

    Lees verderOde aan de Oostendse garnaalkroket
    Salade van bloemkool, zoete aardappel en halloumi

    Salade van bloemkool, zoete aardappel en halloumi

    • Bericht gepubliceerd op:februari 22, 2022
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten

    Nooit teveel potjes! Al denkt Jonas vaak van wel. Zeker op momenten dat de potjeskast (ja, wij zijn zo een huishouden met een kast vol potjes) quasi op instorten staat.…

    Lees verderSalade van bloemkool, zoete aardappel en halloumi
    Crumble met pruimen en rood fruit

    Crumble met pruimen en rood fruit

    • Bericht gepubliceerd op:december 29, 2021
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten

    De periode tussen Kerst en Nieuw is (hopelijk) voor velen een periode van zalig nietsdoen, chillen in de zetel en genieten van de overschotjes van Kerst. Ik nam de afgelopen…

    Lees verderCrumble met pruimen en rood fruit
    Mini videetjes met Boursin en spek

    Mini videetjes met Boursin en spek

    • Bericht gepubliceerd op:december 16, 2021
    • Berichtcategorie:Kerst/Recepten/Tussendoortjes

    Zijn er nog bladerdeeghapjes? Een vraag die volgende week sowieso de revue zal passeren (samen met zijn er nog kroketten). Awel ja, deze heerlijke videetjes met Boursin en spek bijvoorbeeld.…

    Lees verderMini videetjes met Boursin en spek
    Butternut soep met crunchy notencrumble

    Butternut soep met crunchy notencrumble

    • Bericht gepubliceerd op:december 1, 2021
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Het is koud, heel koud. En om de een of andere reden was ik hier totaal nog niet klaar voor. Ik heb voortdurend zin om in de zetel films te…

    Lees verderButternut soep met crunchy notencrumble
    Herfstsalade met gevulde gehaktballetjes

    Herfstsalade met gevulde gehaktballetjes

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 29, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Wanneer de herfst in het land is, heb ik voornamelijk goesting in twee dingen: gezelligheid (lees: kaarsen overal, lekker eten en lange herfstwandelingen) én pompoen! Laat dit dan toch wel…

    Lees verderHerfstsalade met gevulde gehaktballetjes
    Mexicaanse taco’s met een Aziatische twist

    Mexicaanse taco’s met een Aziatische twist

    • Bericht gepubliceerd op:oktober 22, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Ken je zo van die avonden waar je zin hebt in duizend en één verschillende dingen, maar je eigenlijk geen knopen wil doorhakken? Wel, ze zeggen altijd: kiezen is verliezen!…

    Lees verderMexicaanse taco’s met een Aziatische twist
    Eenvoudige ontbijtwafeltjes

    Eenvoudige ontbijtwafeltjes

    • Bericht gepubliceerd op:september 30, 2021
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Eentje uit de oude doos, maar daarom niet minder lekker! Aantal stuks: +/- 12 Bereidingstijd: 20 minuten ingredienten 2 bananen 2 eieren 6 el bloem 4 el plantaardig alternatief voor…

    Lees verderEenvoudige ontbijtwafeltjes
    Whipped feta met aubergine

    Whipped feta met aubergine

    • Bericht gepubliceerd op:september 27, 2021
    • Berichtcategorie:Recepten/Tussendoortjes

    Glaasje wijn, beetje brood, goeie muziek en dit gerechtje om te delen. Meer heb je niet nodig, dus meer bla bla zal ik ook niet verkopen. Geniet ervan! Aantal personen:…

    Lees verderWhipped feta met aubergine
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • …
    • 25
    • Naar volgende pagina
    postcards from Italy 💌 1. when the light hits r postcards from Italy 💌
1. when the light hits right en je toch eens een schaamteloze selfie durft nemen
2. spaghetti vongole cravingssss
3. het prachtige Umbrië
4. @kaaibags keeping me company 
5. beseffen dat we hier binnenkort ‘ja’ zullen zeggen 🤍🤍
6. kleurrijk Ancona
7. @jonashorsten en zijn trucjes 🤪
    For the love of elevator selfies 💌 Mijn favo o For the love of elevator selfies 💌

Mijn favo outfits van de afgelopen weken, ongegeneerd gefilmd in de lift (sorry buren voor de vertraging die ik veroorzaakte haha🤪). Het is geen food content, I know, maar misschien toch een vorm van inspiratie voor sommigen ✌🏽De meeste merken staan getagd in mijn hoogtepunt ‘in de lift’, maar feel free to ask!

Fijn weekend iedereen!
    Geen zin meer in het grauwe weer van de afgelopen Geen zin meer in het grauwe weer van de afgelopen dagen en goesting om zelf even de lente op je bord te toveren? Here you go! Gegrilde broccoli met orzo, ham en burrata afgewerkt met een basilicumdressing 🤪

Klaar in 20 minuutjes & perfect voor ✨meal prep✨. Bedankt ook aan @grohe_belgium voor de mooi én handige kraan die mijn leven opeens veel eenvoudiger maakt haha

Wat heb je nodig? 

* 1 broccoli
* 120 g orzo 
* 1 groentebouillonblokje 
* Scheutje olijfolie 
* Peper en grof zeezout 
* Handvol spinazie
* Handvol basilicum + beetje als extra 
* 2 el Griekse yoghurt 
* 2 el mayonaise 
* Sap van halve citroen 
* 150 g Italiaanse ham 
* 2 bollen burrata (of mozzarella) 

Snij de broccoli in grote plakken. 

Plaats de orzo in een kookpot en vul met kokend water. Geen Grohe-kraan? No worries, breng een ruime pot met water aan de kook en kook volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij. 

Vul ondertussen een tweede ruime pot met (kokend) water en een blokje groentebouillon. Blancheer de broccoli in 3 min beetgaar.

Laat de broccoli uitlekken en bestrijk met olijfolie. Verhit ondertussen een grillpan op een hoog vuur en rooster de broccoli aan elke kant.  Breng op smaak met grof zeezout en peper. 

Maak de dressing door de spinazie, basilicum, Griekse yoghurt, mayonaise en sap van een halve citroen in een blender. 

Plaats de orzo en broccoli in een diep bord. Werk af met de ham, burrata en verse basilicum. Serveer met de dresssing.

Enjoy!! 🧡🧡

Samenwerking met @grohe_belgium

#foodreels#foodie#instafood#mealprep#easyrecipes#foodporn#lekkerensimpel#aestheticvideos#helenkookt
    Oké, het mag dan officieel lente worden hè! Van Oké, het mag dan officieel lente worden hè! Van zodra het weer wat beter wordt, krijg ik ook weer wat goesting om heerlijk te koken en receptjes uit te proberen ☺️ Dit meal prep receptje is één van mijn favo’s van het moment! Super eenvoudig, snel op te bergen in een van mijn @mepalnl potjes en de volgende dag mega lekker als lunch of zelfs als avondmaal 🧡

Wat heb je nodig?
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 rode puntpaprika
- 1 rode ui
- Olijfolie
- Peper en zout
- 2 tl gedroogde oregano
- 3 tl uienpoeder
- 400 g kippengehakt
- 1 sjalot
- 1 tl paprikapoeder
- 150 g Griekse yoghurt
- Sap van een halve citroen
- Handvol verse dille
- 100 g orzo
- 2 el groene pesto 

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij ondertussen de groenten in schijfjes en plaats in een grote ovenschaal. Meng met 4 el olijfolie en breng op smaak met oregano, 1 tl uienpoeder, p&z. Plaats voor 20 min in de oven. 

Meng het gejat met een gesneden sjalotje. Kruid met paprikapoeder, 1 tl uienpoeder en p&z. Gehakt te nat? Voeg dan een beetje paneermeel toe. Rol middelgrote balletjes en bak deze in een scheutje olijfolie gedurende 5 min in de pan. 

Kook de orzo volgens de instructie op de verpakking en giet af. Meng met de groene pesto. 

Haal de groenten uit de oven, voeg de balletjes toe en plaats het geheel nog 10 min in de oven.

Maak tot slot de dressing door de yoghurt, het citroensap, 1 tl uienpoeder, p&z en een handvol verse dille te mengen. 

Serveer de volgende dag als lunchsalade met nog een beetje extra rucola of jonge spinazie of warm het ‘s avonds op als avondmaal 👌🏽

Samenwerking met @mepalnl 

#mepal#foodreels#foodie#instafood#mealprep#lekkerinbalansmetmepal#easyrecipes#foodporn#lekkerensimpel#aestheticvideos#helenkookt

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig