Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Bloedsinaasappel Mocktail

    Bloedsinaasappel Mocktail

    • Bericht gepubliceerd op:januari 31, 2021
    • Berichtcategorie:Drinks/Recepten

    Met Dry January achter de rug en Tournée Minérale voor de deur leek het mij de ideale moment om nog eens een nieuwe mocktail in elkaar te flansen! Bloedsinaasappel in…

    Lees verderBloedsinaasappel Mocktail
    Spiegeleitjes met spinazie en zalm

    Spiegeleitjes met spinazie en zalm

    • Bericht gepubliceerd op:januari 24, 2021
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten

    Soms heb je gewoon genoeg van broodjes en slaatjes tijdens de middag. Deze eitjes met spinazie en zalm zouden dan wel eens de redding kunnen zijn! Je kan dit gerechtje…

    Lees verderSpiegeleitjes met spinazie en zalm
    Honing gember mocktail

    Honing gember mocktail

    • Bericht gepubliceerd op:januari 24, 2021
    • Berichtcategorie:Drinks/Recepten

    Een tijdje geleden deelde ik al mee dat ik deze maand geen alcohol drink en dus volop aan het genieten ben van allerlei mocktails van The Mocktail Club. Af en…

    Lees verderHoning gember mocktail
    Broccoli penne ovenschotel

    Broccoli penne ovenschotel

    • Bericht gepubliceerd op:januari 24, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Door het koude weer van de afgelopen dagen verlang ik nog meer naar heerlijke ovenschotels die mij het ultieme comfort food gevoel geven. Deze broccoli penne ovenschotel met ricotta en…

    Lees verderBroccoli penne ovenschotel
    Tagliatelle met prei en spekjes

    Tagliatelle met prei en spekjes

    • Bericht gepubliceerd op:januari 20, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Een gemakkelijke klassieker die tot stand kwam toen ik weer eens mijn koelkast aan het leegmaken was. Niet te veel poespas, en vooral héél lekker: Tagliatelle met prei en spekjes.…

    Lees verderTagliatelle met prei en spekjes
    Geroosterde aubergine met pesto en burrata

    Geroosterde aubergine met pesto en burrata

    • Bericht gepubliceerd op:januari 12, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Weer zo een gerechtje dat toevallig ontstond toen ik mijn koelkast aan het leegmaken was: ovengeroosterde aubergine en tomaat met burrata.  Een heerlijk en vooral super simpel ovengerechtje zonder al…

    Lees verderGeroosterde aubergine met pesto en burrata
    Creme Brulee Cheesecake

    Creme Brulee Cheesecake

    • Bericht gepubliceerd op:januari 12, 2021
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten

    Jaja, je leest het juist: Crème Brûlée Mini Cheesecakes!! Ofwel, het beste van twee van mijn favoriete desserts gecombineerd in één heerlijke lekkernij. Ik speelde al langer met het idee…

    Lees verderCreme Brulee Cheesecake
    Rigatoni met zoete paprikasaus

    Rigatoni met zoete paprikasaus

    • Bericht gepubliceerd op:januari 12, 2021
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    De laatste tijd probeer ik iets meer te improviseren tijdens het koken; kijken wat er in mijn koelkast en berging ligt, en voilà! Hierdoor merk ik dat ik steeds creatiever…

    Lees verderRigatoni met zoete paprikasaus
    Mini visburger met avocado

    Mini visburger met avocado

    • Bericht gepubliceerd op:december 30, 2020
    • Berichtcategorie:Kerst/Recepten/Tussendoortjes

    En hier zijn we dan, mijn laatste receptje voor 2020: mini "vis"burgers met smeuïge advocadodip! Een lekker hapje dat perfect is om het jaar mee af te sluiten. Niet te…

    Lees verderMini visburger met avocado
    Gebakken appeltjes met snelle granola

    Gebakken appeltjes met snelle granola

    • Bericht gepubliceerd op:december 29, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    De afgelopen maanden was ik met heel veel trots ambassadrice voor Quaker! Elke maand toverde ik namelijk een heerlijk ontbijtje of verrassende lunch op tafel met mijn favoriete producten, zoals…

    Lees verderGebakken appeltjes met snelle granola
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • …
    • 5
    • 6
    • 7
    • 8
    • 9
    • 10
    • 11
    • …
    • 22
    • Naar volgende pagina
    Mijn ultieme one pot lasagne: alles in één pan, ma Mijn ultieme one pot lasagne: alles in één pan, maximaal comfort! 🧡

- 1 bouillonblokje
- 1 rode ui
- 2 teentjes look
- 300 g varkens-rundgehakt
- ½ tl chilivlokken
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- Peper en zout
- 2 el tomatenpuree
- 400 ml tomatenblokjes
- 300 ml water
- 8 à 10 lasagnevellen
- 2 bollen mozzarella
- 50 g Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Verse basilicum, afwerking

1. Snij de ui en look fijn.
2. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan op een hoog vuur. Bak de ui en look glazig. Voeg het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met de chili, oregano, tijm en kruid met peper en zout.
3. Voeg de tomatenpuree toe en bak kort even mee. Voeg tot slot de tomatenblokjes in blik en 300 ml water toe.
4. Breng op smaak met een bouillonblokje.
5. Breek de lasagnevellen in stukken en verdeel over de saus.
6. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel dit over de lasagne samen met de Parmezaanse kaas. Zet het deksel even op de pan en laat +/- 10 min sudderen tot de lasagne gaar is.
7. Plaats de lasagne 5 min onder de grill van de oven voor een krokant korstje. Werk af met verse basilicum en serveer.

SMAKELIJK! ❤️
    weekly recap 💕 tired, but happy (maar hoezo is het weekly recap 💕 tired, but happy (maar hoezo is het nog steeds januari??)

1. is het bijna lente? 
2. comfort food, part 1 
3. comfort food, part 2 🤤
4. BXL
5. joepieee, nieuwe eetkamertafel & stoelen
6. meteen goedgekeurd door félix 
7. work fit 
8. charlie & haar donzige wintervacht
9. reno update: dit wordt onze toekomstige keuken 😍
10. félix zijn speelparadijs
11. alpaca of lama? 🦙 
12. winterwandelingen
13. sporty spice is back! (ale, hoop ik toch)
14. mooiste hof van beroep
    24h in Hasselt met mijn bestie 💛 (swipe voor alle 24h in Hasselt met mijn bestie 💛 (swipe voor alle leuke tips & adresjes die ik doorgestuurd kreeg)

Bijbabbelen zonder einde, shoppen zonder haast, veel lekker eten en ongegeneerd hard lachen. Genieten dus!
    Grijpgrage kinderhandjes en heerlijke pinsa’s 🍕❤️ Grijpgrage kinderhandjes en heerlijke pinsa’s 🍕❤️

Voor 2 à 3 porties: 

2 pinsa’s (ik kocht die van mij in de Aldi)
200 g tomatensaus 
2 bollen mozzarella 
Italiaanse kruiden
1 pakje prosciutto
Handvol rucola 
Peper en zout
Olijfolie
Beetje honing 
Parmezaanse kaas

Bak de pinsa’s onbelegd voor 5 min in de oven op 180 graden. Haal uit de oven en bestrijk met de tomatensaus. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel over de pinsa’s. Kruid met Italiaanse kruiden. Bak 5 min onder de grill tot de kaas gesmolten is. 

Breng ondertussen de rucola op smaak met wat olijfolie, peper en zout. 

Haal de pinsa’s uit de oven en beleg met de prosciutto, rucola en werk af met een beetje honing en parmezaan. Smakelijk! 

#helenkookt

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig