Ga naar inhoud
Zoeken
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
Menu
  • Over mezelf
  • Bestel mijn kookboek
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Dessert
    • Tussendoortjes
    • Drinks
    • Kerst en Nieuw
  • Lifestyle
    • Getest & goedkgekeurd
    • Tips & weetjes
    • Reizen
  • Contact
  • Bestel mijn kookboek
  • Blog
  • Contact
  • Home
  • Over mezelf
  • Privacyverklaring
  • Tagliatelle met zalm en asperges

    Tagliatelle met zalm en asperges

    • Bericht gepubliceerd op:mei 24, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Pasta maken, iets dat ik al jaaaaaren op mijn 'kook-bucketlist' heb staan, maar mij nog nooit aan gewaagd heb. Tot dit weekend! Met het verlengd weekend in het vooruitzicht, leek…

    Lees verderTagliatelle met zalm en asperges
    Bosvruchten limonade

    Bosvruchten limonade

    • Bericht gepubliceerd op:mei 22, 2020
    • Berichtcategorie:Drinks/Recepten

    Het mooie weer laat ons vandaag even in de steek, maar niet getreurd, vanaf morgen is het zonnetje weer van de partij. En dat betekent uitgebreid bakken in de zon,…

    Lees verderBosvruchten limonade
    Bbq pulled “chicken” taco met ananas

    Bbq pulled “chicken” taco met ananas

    • Bericht gepubliceerd op:mei 1, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    #Kookinuwkot en varieer in uw pot! Gedurende de afgelopen weken is het niet gemakkelijk geweest om steeds origineel uit de hoek te komen in de keuken. Er zijn zelfs van…

    Lees verderBbq pulled “chicken” taco met ananas
    Tian van aardappel en zomergroenten

    Tian van aardappel en zomergroenten

    • Bericht gepubliceerd op:mei 1, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    Zoals jullie weten is ons normale leven de laatste weken goed door elkaar geschud. Voorlopig is met de vriendinnen samen gaan eten in een gezellig restaurant even niet mogelijk. Maar…

    Lees verderTian van aardappel en zomergroenten
    Frisse gember munt limonade

    Frisse gember munt limonade

    • Bericht gepubliceerd op:april 27, 2020
    • Berichtcategorie:Drinks/Recepten

    Als je het weerbericht van deze week bekijkt, word je er eerlijk gezegd niet echt gelukkig van. Niet alleen wordt het een stukje frisser, ook blijven we niet gespaard van…

    Lees verderFrisse gember munt limonade
    Tomaten galette met geitenkaas

    Tomaten galette met geitenkaas

    • Bericht gepubliceerd op:april 27, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Lunch/Recepten

    Zoals jullie weten treft corona Vlaanderen echt recht in het hart. Voor vele lokale handelaars is dit een zeer moeilijke periode, dus wordt er ook massaal opgeroepen om hen te…

    Lees verderTomaten galette met geitenkaas
    Passievrucht Cheesecake

    Passievrucht Cheesecake

    • Bericht gepubliceerd op:april 27, 2020
    • Berichtcategorie:Dessert/Recepten

    Een golden oldie die eens dringend vanonder het stof moest worden gehaald. Dat is eigenlijk exact wat deze passievrucht cheesecake is! Ik maakte dit dessertje namelijk de eerste keer in…

    Lees verderPassievrucht Cheesecake
    Ontbijtparfait met rode vruchten

    Ontbijtparfait met rode vruchten

    • Bericht gepubliceerd op:april 27, 2020
    • Berichtcategorie:Ontbijt/Recepten

    Dessert of ontbijt? Als je jezelf die vraag kan stellen 's morgens, dan weet je dat je goed zit! Want geef toe, een ontbijtje dat eigenlijk smaakt én eruit ziet…

    Lees verderOntbijtparfait met rode vruchten
    Snelle pantry pasta penne

    Snelle pantry pasta penne

    • Bericht gepubliceerd op:april 20, 2020
    • Berichtcategorie:Diner/Recepten

    #PANTRYPASTACHALLENGE, deze challenge zag ik deze middag op de Instagram van @mamasgezondetips verschijnen. Het maken van lekkere gerechtjes met ingrediënten die je gewoon in je voorraadkast of berging vindt, is iets…

    Lees verderSnelle pantry pasta penne
    Scampi & groene asperges beignets

    Scampi & groene asperges beignets

    • Bericht gepubliceerd op:april 13, 2020
    • Berichtcategorie:Lunch/Recepten/Tussendoortjes

    Groene asperges en gerookte zalm, een iconisch duo dat elke keer komt piepen wanneer Pasen in de buurt komt. Ook deze keer ging ik voor deze topcombinatie, maar voegde ik…

    Lees verderScampi & groene asperges beignets
    • Naar vorige pagina
    • 1
    • …
    • 10
    • 11
    • 12
    • 13
    • 14
    • 15
    • 16
    • …
    • 22
    • Naar volgende pagina
    reclame - Jeugdsentiment, maar dan in een feesteli reclame - Jeugdsentiment, maar dan in een feestelijk jasje! Toch? De nieuwe Viennetta Pistache, gepimpt met warme chocoladesaus & crunchy pistachenootjes 🤤 Trust me, dit easy dessertje wordt meteen de blikvanger van het diner 🎄

#ViennettaClassico #ViennettaPistachio #helenkookt
    Hibernation season has begun 🐻🧡 lange wandelingen Hibernation season has begun 🐻🧡 lange wandelingen in het bos, comfort food elke avond, knuffelen met mijn beste mini (& ook maxi) vriend, gezellige avonden thuis, niets moet en niksen mag
    Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit d Balletjes in tomatensaus met aubergine ❤️ Is dit de meest aesthetic foto? Nee, maar tis wel een héél lekker en hartverwarmend gerechtje en dat is wat telt, toch? 😍

500 g gemengd gehakt
Peper en zout
Snufje za’atar
Snufje paprikapoeder
Snufje chilivlokken
1 tl lookpoeder
1 witte ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, fijngehakt
1 rode paprika of puntpaprika, in kleine blokjes
1 aubergine, in blokjes
400 g tomatensaus 
Geraspte kaas of Parmezaanse kaas
Olijfolie en bakboter

Meng het gehakt met de kruiden. Rol er kleine balletjes van. 

Verhit een scheutje olijfolie en een beetje bakboter in een grote pan of gietijzeren braadpan. Bak de gehaktballetjes tot ze mooi goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. Haal uit de pan en zet opzij.

Voeg indien nodig nog wat olie aan dezelfde pan toe. Stoof de ui glazig. Voeg de look, paprika en aubergine toe. Laat de groenten zacht worden en licht karamelliseren. 

Voeg de tomatensaus toe en roer goed door de groenten. Kruid eventueel bij met peper, zout of extra chilivlokken. Laat de saus enkele minuten pruttelen.

Leg de aangebakken gehaktballetjes terug in de saus. Dek de pan af en laat 10 min zachtjes sudderen, tot de balletjes volledig gaar zijn. 

Strooi een handje kaas over het gerecht. Zet eventueel nog kort 5 minuten onder de grill voor een goudbruin korstje. Werk af met verse kruiden en serveer met brood, pasta of rijst. 

Enjoy 🫶🏽
    Pov: it’s finallyyyy december 🎄❤️ Wie wist dat ee Pov: it’s finallyyyy december 🎄❤️

Wie wist dat een kerstkrans, een mini tree, wat festive branches en een prachtig boeket van @bloomon.be zóveel cozy vibes konden brengen? 😍 

Wil jij ook zo’n holiday make-over winnen? Neem dan zeker een kijkje op @bloomon.be & @bloomonnl! Meedoen kan tot en met 9 december🎁

- Samenwerking met @bloomon.be
#jouwbloomon

    Samenwerken?

    info@helenkookt.be
    • © 2020, Helen Kookt
    • Disclaimer
    • Privacyverklaring
    • Realisatie Studio Solveig